Recetas con fritos
Las recetas con fritos son aquellas cuyo resultado son alimentos más crujientes y aunque tienen muchas calorías son irresistibles. Pero al prepararse en casa son más ligeros y nutritivos, para ello sólo se necesita un buen aceite e ingredientes saludables.
Materiales empleados en la elaboración de recetas con fritos son muy variados, el elemento indispensable es el aceite. Lo demás que se pueden utilizar son verduras, frutas o cualquier tipo de carne, con los cuales se obtienen deliciosos platillos.
¿Cómo elaborar las mejores recetas con fritos?
La forma cómo elaborar las mejores recetas con fritos es sumergiendo los alimentos en aceite o grasa muy caliente. Depuse sólo queda esperar que el alimento se cocine por completo.
Pero para conseguir unos alimentos sin mucha grasa y unos fritos crujientes existen algunas técnicas. Entre ellas se encuentran las siguientes:
Usar aceite virgen extra o de oliva virgen, debido a que soporta temperaturas más elevadas.
Lo mejor es rebozar los alimentos, porque al ser cubiertos con una fina capa de rebozado. Esto evita que los alimentos entren en contacto directo con el aceite, por lo que absorben menos.
El rebozado de los alimentos permite que el calor penetre de manera uniforme quedando en la superficie más dorados y crocante.
Los productos deben ser cortados en trozos pequeños y delgados, porque tardan menos tiempo en cocerse. Esto también evita que entre menos cantidad de aceite en su interior.
Temperatura es un factor importante en los alimentos que se quieren freír para que queden más crujientes y absorben menos aceite. Lo recomendable es que los alimentos estn recién sacados de la nevera o congelados para colocarlos en el aceite caliente.
Cantidad a freír no debe ser muy grande para que el aceite pueda conservar una temperatura óptima durante toda la fritura. Los alimentos deben ser sumergidos por completo en el aceite para que cubra toda la superficie.
Cuando los alimentos ya estén fritos evita cubrirlos porque se ablandan y disminuye la crocantes.
Recomendaciones para preparar recetas con fritos
El aceite debe ponerse a calentar unos minutos antes de colocar los alimentos, pero evitar que le salga humo.
Alimentos deben ser retirados del aceite cuando estén dorados y el aceite burbujee cada vez menos a su alrededor. Esto significa que ya el alimento está listo para servir.
Cuando retires los alimentos del aceite colócalos en un papel absorbente, ya que esto sirve para eliminar el exceso de grasa.
Hamburguesa con queso frita
INGREDIENTES
- 2 panes de hamburguesa
- 100 gr. de filete de carne
- 100 gr. de carne picada
- Sal
- Pimienta
- 4 rebanadas de queso
- 5 cdas. de pasta tempura
- 5 cdas. de agua
- Panko
- Aceite de cocina
- Salsa de tomate
- Mostaza
- Perejil picado
TIRAS DE POLLO CON JALAPEÑOS
INGREDIENTES
- 200 gr. de papitas sabor jalapeño
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de harina
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2-3 huevos
- Aceite para freír
- ½ cebolla
- 3 tomates
- 1 chile serrano
- Sal al gusto
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1/3 cebolla
- 1/3 taza de cilantro
- 1 chile serrano
- ½ limón
- Sal al gusto
Bombas de arroz y salchicha
INGREDIENTES
- 12 salchichas alemanas
- ½ zanahoria picada
- ½ cebolla morada picada
- 1 ½ taza de arroz cocido
- 3 cebollas de verdeo picada
- Sal, pimienta y oliva
- 100 gr. de harina
- 1 huevo
- 500 ml. de leche
- C/n panko
- Aceite para freír
- Queso cheddar
- 2 jalapeños
Pasta rellena con jalapeños
INGREDIENTES
- 340 gr. de pasta caracol
- 2 ½ tazas de pollo cocido, desmenuzado
- 225 gr. de queso crema, reblandecido
- ¼ taza de crema agria
- 1oo gr. de chiles asados
- 2 tazas de queso rallado de pimienta
- 4 cebollas de verdeo
- 1 taza de harina
- 2 huevos grandes, batidos
- 2 tazas de pan rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite vegetal para freír
- Queso caliente o marinara para inmersión
- Scallions picados y tocino para adornar
Gofres saludables para niños, ¿ Es posible ?
por angel | Jun 21, 2022 | Cookies y galletas, Postres para Niños, Postres y tartas
Los gofres son sin duda uno de los dulces favoritos de los más pequeños de la casa, pero a los padres nos preocupa mucho la salud de nuestros hijos, de manera que tenemos que buscar el equilibrio perfecto para poder ofrecer gofres saludables para niños que les...
Bastoncitos de Mozzarella
INGREDIENTES
-
1/2 kg. de muzza
-
Harina c/n
-
4 huevos
-
Perejil c/n
-
Pan Rallado c/n
-
Aceite para freír
Fiesta de Hadas del bosque
por angel | Feb 19, 2021 | Disfraces infantiles, Fiestas infantiles al aire libre, Fiestas temáticas infantiles
Fiesta de Hadas del bosque...¡les encantará! Bienvenidos al mundo de la magia, polvo de hadas y delicadas alitas. Estas inspiradoras fotos son ideales para celebrar una fiesta infantil o un cumpleaños. La fiesta de las hadas es un tema estrella para niñas pequeñas,...
Cerdo agridulce
INGREDIENTES
- 5oo gr. de pollo en cubos
- 1 taza de vino blanco
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 taza de harina
- para la salsa
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile picado
- 1 cda. de jengibre rallado
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/4 taza de salsa soya
- 1/4 taza vinagre de vino
- 1/4 taza azúcar
- Cilantro picado
- Sal, oliva y aceite para freír.
Sándwiches de nubes con fideos de chocolate: Recetas infantiles originales
por angel | Abr 21, 2017 | Cookies y galletas, Recetas para fiestas infantiles
Foto: Sweetapolita ¿Habéis visto qué cosita más bonita tenemos por aquí? Son unos sándwiches de nubes con fideos de colores y una pizca de chocolate, ideales para servir en cualquier mesa dulce. ¿Tienes cerca una fiesta infantil? Pues aprovecha esta propuesta para...
Fiesta Tropical de Totoro para niños
por angel | Jun 23, 2016 | Decoración de fiestas infantiles, Fiestas temáticas infantiles
Foto: Kara's Party Ideas Si no has visto todavía "Mi vecino Totoro", sal de aquí inmediatamente y corre a verla. Luego puedes seguir leyendo. Es una obra maestra del cine de animación que tiene conquistados millones de corazones, así que Totoro se ha convertido en el...
Fiesta de Globos y Animales para Niños
por angel | Jun 21, 2016 | Decoración de fiestas infantiles, Fiestas temáticas infantiles
Foto: 100 layer cakelet ¿Quién ha abierto las puertas del zoo que se nos ha llenado el cumple de animales? En vez de cerrarlas, será mejor que preparemos una gran fiesta de animales y globos para niños y nos unamos a la llamada de lo salvaje. Fiesta Colorida de...
Fiesta de los Globos de Helados
por angel | Jun 16, 2016 | Fiestas temáticas infantiles
Foto: Studio DIY ¡Alerta, alerta! Ya empiezan las primeras quejas por el calor de mil demonios que hace, así que solo tenemos una solución para combatirlo: ¡una fiesta de helados para niños! Y adultos, claro, que también necesitamos cosas fresquitas. Las claves para...
Fiesta Temática de la Sandía para Niños
por angel | Jun 15, 2016 | Decoración de fiestas infantiles, Fiestas temáticas infantiles
Foto: Kara's Party Ideas Si te estás muriendo de calor, solo puedes hacer dos cosas: darte una ducha refrescante con agua helada o... ¡preparar una fiesta de la sandía para niños! Foto: Kara's Party Ideas El verano es mucho más divertido con fiestas al aire libre....
Fiesta de Marvel Lego para Niños
por angel | Jun 14, 2016 | Decoración de fiestas infantiles, Fiestas temáticas infantiles, migracion
Foto: El Taller de los Dulces Esta impactante fiesta de Primera Comunión tiene dos elementos que a los peques les encantan: superhéroes y lego. Si los juntas, puedes tener una fiesta tan impresionante como esta. ¿Quieres verla más de cerca? Pues echemos un vistazo a...
Artículos para una Fiesta Tropical: Aloha Party
por angel | Jun 13, 2016 | Decoración de fiestas infantiles, Fiestas temáticas infantiles
Foto: Allegra Sweet Party Sin duda, lo que se lleva mucho esta temporada son las fiestas tropicales para niños. Tienen una decoración muy mona y no son las típicas fiestas, así que matamos dos pájaros de un tiro: una fiesta original para los peques con una...
Original Fiesta de la Piña para Niños
por angel | Jun 13, 2016 | Decoración de fiestas infantiles, Fiestas temáticas infantiles
Foto: Kara's Party Ideas Si vas a preparar una fiesta de cumpleaños en amarillo, ¡que sea una fiesta de piñas para niños! Es la idea más divertida que he visto en mucho tiempo y es que si alguna de las frutas tiene una personalidad marcada esa es la dichosa piña. En...
Ideas para una Fiesta de Piratas para Niños
por angel | Jun 10, 2016 | Decoración de fiestas infantiles, Fiestas temáticas infantiles
Foto: El Baúl de Loreto ¡Arrrr! Mirad lo que tenemos aquí: ¡Un auténtico tesoro pirata! Tiene monedas y sobres sorpresa para los bucaneros más atrevidos que no temen surcar los siete mares. Tú decides qué hacer con este tesoro, si esconderlo en una isla o......
Kit Descargable para una Fiesta Lunar
por angel | Jun 3, 2016 | Fiestas temáticas infantiles
Foto: Menudos Cuadros Si te dicen demasiado a menudo que estás en la Luna, será verdad, así que la mejor manera de aceptarlo es, precisamente, preparando una fiesta lunar. Esta propuesta tan divertida viene de la mano de una ayuda extra para que la decoración sea más...
Recetas Creativas de Fruta. Tus Corazones de Sandía
por angel | May 26, 2016 | Fiestas temáticas infantiles, Galería Creativa, Recetas para fiestas infantiles
Vía Creagirl Con el calorcito cuantas más ideas llenas de agua para nuestras fiestas, ¡mejor! ¿Y qué fruta está más llena de agua que una sandía o un melón? No es de extrañar que sean las frutas estrella de esta temporada. Así que este verano vamos a dejar que la...