RECETAS CON BARBACOA

 

Recetas con barbacoa

Algunas recetas con barbacoa consisten en la preparación de los alimentos asados o a la parrilla, para una cocción lenta. Estas recetas proporcionan comidas saludables y deliciosas, además son fáciles de preparar y solo se requiere de unas buenas parrilleras.

Las recetas con barbacoa por lo general se preparan al aire libre o en un lugar donde haya suficiente ventilación. Estas por lo general incluyen verduras, cualquier tipo de carnes, pescados todos muy bien sazonados para obtener un sabor delicioso.

¿Cómo preparar las mejores recetas con barbacoa?

Recetas con barbacoa permiten tener comidas sanas y saludables, bajas en grasas y ricas en nutrientes. Estas deben ser preparadas cumpliendo con algunas normas básicas, respetando las texturas y los tiempos, para obtener delicioso y sanos platillos.

Lo más importante en toda receta con barbacoa es el tiempo, porque para crear las brasas se requiere mínimo dos horas. Estas deben estar bien encendidas para cocinar los alimentos y controlar la intensidad del fuego.

El tiempo de cocción de los alimentos en barbacoa varía, por ejemplo las verduras se cocinan más rápido. Los diferentes tipos de carnes tienen cada una su tiempo de cocción para que queden jugosas y con un delicioso sabor.

A continuación te decimos cómo preparar las mejores recetas con barbacoa y poder brindar delicioso platillos muy saludables:

Recetas de barbacoa con pollo

Para preparar una deliciosa receta de barbacoa con pollo se recomienda el uso de las alitas y los muslos. El tiempo de cocción es de aproximadamente 8 minutos y se obtendrá un platillo bajo en grasas y rico en proteínas.

Recetas de barbacoa con cerdo

Para preparar recetas de barbacoa con cerdo tienen un tiempo de preparación aproximado de 20 minutos, utilizando 10 minutos por cada lado. La cocción debe hacerse a cierta distancia del fuego, para que se cocinen más lentamente y puedan quedar jugosos por dentro.

Recetas de barbacoa con hortalizas y verduras

Tus recetas de barbacoa con hortalizas y verduras son perfectas para los vegetarianos, su tiempo de cocción es poco. Es el acompañamiento ideal de cualquier plato, para su mejor cocción se recomienda colocarlos en papel de aluminio cerca a las brasas.

Recetas de barbacoa con ternera

El tiempo de cocción de las recetas de barbacoa con ternera es el más rápido de todos los tipos de carnes. Este es de máximo cinco minutos para cada uno de los lados y quedará perfecta, jugosa y deliciosa.

receta a la barbacoa

Carne crujiente

INGREDIENTES

  • 1 vacío

  • 4 rodajas de pan lactal

  • 50 gr. de manteca

  • 1 chorizo colorado

  • 1 rama tomillo

  • 3 dientes ajo

  • 100 gr. de parmesano rallado

  • C/n pimienta blanca

recetas a la barbacoa

Matambre de cerdo

INGREDIENTES

  • 400 gr. de matambre de cerdo

  • 4 ajos cortados por la mitad

  • 1 cda. de orégano

  • 1 cda. de ají molido

  • C/n oliva

  • 2 batatas

  • 2 cdas. de manteca

  • 1 cda. de oliva

  • 1 vaso de cerveza negra

  • 1/4 taza de crema de leche

  • Sal, pimienta y limón

  • C/n manteca

 
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