Recetas y platos para un encuentro entre amigos en el hogarĀ
En cada fiesta, en cada evento y ocasiĆ³n familiar, reuniĆ³n de amigos en casa, cuando se organiza una reuniĆ³n en el hogar, es un buen momento para hacer recetas para sorprender, agasajar a los invitados con varios platos es algo habitual, una forma de agradecer que hayan venido.
No son pocas las recetas con las que se puede sorprender en una fiesta particular, en una de esas reuniones hogareƱas en las que se reĆŗnen solo los amigos mĆ”s Ćntimos o los familiares mĆ”s allegados. Llenar una mesa con platos apetecibles y sugerentes alegrarĆ” la reuniĆ³n y propiciarĆ” la conversaciĆ³n, saciando el apetito.
Para llevar a cabo estos y cualquier otro plato o receta es fundamental tener una cocina completa, con todo lo necesario de electrodomƩsticos (grandes y pequeƱos) y menaje.
En la web Micocinatop.com se han especializado en presentar todo lo que hay que tener en una cocina. En este site, se localizan los mejores anĆ”lisis de esas herramientas Ćŗtiles que hay que tener en cualquier cocina para conseguir las mejores recetas con las que festejar los encuentros Ćntimos y festivos.
Mas recetas para sorprender a los amigos
Los nachos con queso, los pinchos de tortilla, el plato con fiambre, las aceitunasā¦ estĆ”n muy bien y nadie dejarĆa de disfrutar de estos alimentos. Sin embargo, no se puede negar que son bastante habituales y, por tanto, un poco aburridos.
Para triunfar en este tipo de reuniones hay que sorprender con los detalles y la cocina puede convertirse en una autĆ©ntica fĆ”brica de detalles que sorprendan gratamente a los invitados y la reuniĆ³n sea un autĆ©ntico Ć©xito.
Rollitos de primavera
Posiblemente sea el plato oriental por excelencia para los occidentales, una receta para sorprender, que se puede llevar a cabo fĆ”cilmente en una cocina bien equipada y asĆ agradar desde el principio a los invitados con sabores exĆ³ticos.
Rollito de primavera para 5 unidades lleva: 200 gr de carne picada, 1 puerro, 3 zanahorias, 250 gr de col, 75 gr de setas shitake, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sƩsamo, 50 ml de vino blanco, 5 lƔminas de masa filo, AOE (aceite de oliva extra), huevo y sal.
Los pasos a seguir son: cortar las zanahorias en tiras, la col en tiras finas, el puerro en rodajas y las setas en trozos pequeƱos. En un wok, o en su defecto en una sartƩn, se calienta el aceite de sƩsamo y se saltean las verduras (excepto la col), durante un minuto, moviƩndolo todo constantemente.
Se aƱadirĆ” posteriormente la carne picada sin dejar de remover, mezclĆ”ndolo todo muy bien. Por Ćŗltimo, antes de darle forma, se aƱade la col, el vino blanco, la sal y la salsa de soja. Se deja hervir y se reduce el fuego que estaba alto, dejando que se evapore el lĆquido.
La forma con la que se presenta se lleva a cabo precalentando el horno a 120Āŗ, sin ventilador y con calor arriba y abajo. Se dobla un tercio de masa filo sobre los otros dos tercios y en el extremo donde hay doble masa, se coloca el relleno.
Formar el rollito al doblar las esquinas de los bordes hacia adentro y se colocan sobre una bandeja con papel de horno, con un poco de aceite y se hornea a 210ĀŗC durante 15 minutos.
Quiches de cuatro quesos con nueces
Recetas para sorprender en la cena
Esta delicatessen con base crujiente e interior cremoso solo va a necesitar: 1 lƔmina de masa quebrada, 400 gr de leche evaporada, 2 huevos, 100 gr de queso azul, 75 gr de queso mozzarella, 100 gr de queso de oveja curado, 100 gr de queso de untar, 7 nueces, sal y pimienta.
La preparaciĆ³n de este plato comienza con un precalentamiento (arriba y abajo) del horno a 200ĀŗC. Se colocarĆ” una lĆ”mina de masa quebrada sobre un molde tĆpico para tartas, previamente engrasado, para seguidamente pasarla por un primer horneado.
Siguiente paso serĆ” cubrir esta masa con legumbres para que tenga peso y no se deforme, y vuelta al horno durante 12 minutos. Una vez frĆo, se vierte el relleno consistente en un bol donde se han mezclado los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
Sobre esta mezcla se parten y se echan los diferentes tipos de quesos, moviƩndolo todo con unas varillas. Se evitarƔ que supere el borde de la masa, ya que esta tenderƔ a subir.
Se pelan las nueces y se colocan en mitades decorando la parte superior del horneado. Se baja la temperatura a 180ĀŗC y se vuelve a hornear otros 15 minutos hasta que la mezcla quede bien cuajada y la masa crujiente.
Mushy Peas
El dipear es una costumbre muy popular entre las reuniones de amigos, y siempre se espera. No hay por quĆ© defraudar en este sentido, pero sĆ que se puede sorprender con una crema de guisantes con menta que harĆ” las delicias de los paladares mĆ”s exquisitos.
Este preparado contiene: 350 gr de guisantes, 200 ml de agua, 15 gr de mantequilla, una cucharada de azĆŗcar, otra de zumo de limĆ³n y una mĆ”s de salsa de menta y un poco de sal.
Su preparaciĆ³n es muy rĆ”pida y sencilla, comenzando con calentar agua y la mantequilla al mĆ”ximo de fuego. Cuando estĆ© hirviendo se aƱaden los guisantes (congelados), el zumo de limĆ³n (o vinagre blanco) y el azĆŗcar. Se espera que vuelva a hervir y se bajarĆ” la potencia de fuego.
Por Ćŗltimo, se escurren los guisantes, pero no se tira el caldo. Estos se trituran aƱadiendo la menta y el caldo buscando la consistencia mĆ”s apetecible, se aƱade sal, y servir.
