RECETAS FACILES Y RAPIDAS CON CERDO

RECETAS  FACILES Y RAPIDAS CON CERDO

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Recetas con cerdo

Existen miles de recetas con cerdo que se pueden preparar para obtener platos deliciosos, además es una comida sustanciosa y completa. Este tipo de carne resulta un buen alimento para llevar una dieta saludable y balanceada.

Preparaci├│n de las recetas con cerdo requiere de una carne de buena calidad, para ello debes revisar los certificados. Debes revisar tambi├ęn el color que va a depender del tipo de corte, tiene que estar entre rojo y rosado p├ílido.

┬┐Por qu├ę incluir en la dieta recetas con cerdo?

Recetas con cerdo deben incluirse en la dieta porque es una carne con muchas cualidades nutricionales. Tambi├ęn es muy rica en vitaminas del grupo B y en minerales como el potasio, el hierro y el zinc.

La carne de cerdo aporta al cuerpo las prote├şnas que necesita para conservar fuerte y sanos sus tejidos. Tiene un alto contenido de ├ícido linoleico, el cual sirve para neutralizar los efectos negativos que ocasiona las grasas saturadas.

El cerdo contiene vitaminas B3 y B1, las cuales son muy importantes para el funcionamiento del sistema nervioso y del coraz├│n. Tambi├ęn ayudan a que la piel se mantenga en buen estado.

El contenido de f├│sforo que tiene el cerdo sirve para producir energ├şa en las c├ęlulas y fortalece los huesos. Esta carne puede ser cocinada de muchas formas diferentes, para satisfacer cualquier paladar y brindar sus nutrientes al organismo.

La cocci├│n de carne de cerdo requiere de menos tiempos en comparaci├│n con otros tipos de carnes. Para que conserve su frescura y sabor debe retirarse del fuego cuando los jugos internos tienen un color caramelizado.

Mejores con cerdo

Entre las mejores recetas con cerdo se encuentran las siguientes:

Picarla en trozos o molerla

El cerdo es muy tierna y puede picarse f├ícilmente en trozos peque├▒os o tambi├ęn puede molerse. De esta forma puede ser utilizada en m├║ltiples recetas para preparar deliciosos platillos.

Lomo de cerdo horneado

El lomo de cerdo horneado es perfecto para el desayuno y se puede acompa├▒ar con pan o arepa.

Carne de cerdo desmechada

La carne de cerdo puede desmecharse una vez cocinada y almacenarla en el congelador para futuras preparaciones de recetas. Este proceso no hace que se pierda la textura ni el sabor de esta deliciosa carne.

Cerdo guisado

Receta de  cerdo guisado es muy fácil de preparar, además es económica , puede ser acompañada con arroz o estofado.

recetas rapidas de cerdo

Almondigas al parmesano

INGREDIENTES

  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 300 gr. de carne picada
  • 200 gr. de ternera molida
  • 6 ajos picados
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de┬á queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de gruyere rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 1 cucharadita de or├ęgano seco
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 ┬Ż taza de mozzarella rallada
  • Salsa de tomate
  • Sal, pimienta, albahaca picada
recetas de cerdo

Matambre de cerdo

INGREDIENTES

  • 400 gr. de matambre de cerdo
  • 4 ajos
  • 1 cucharadita de or├ęgano
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • Aceite de oliva
  • 2 batatas
  • 2 cucharaditas de manteca
  • 1 cucharaditas de oliva
  • 1 vaso de cerveza negra
  • 1/4 taza nata liquida
  • Sal, pimienta y lim├│n
  • cucharada manteca
recetas de cerdo

Pastel de platano y cerdo

INGREDIENTES

  • PARA LOS PL├üTANOS:
  • 5 pl├ítanos maduros cortados en rebanadas
  • Unos chorritos de aceite para fre├şr
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Az├║car
  • PARA LA CARNE:
  • Uno chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada de achiote
  • ┬Ż cebolla picada
  • ┬Ż chile dulce picado
  • 1 chile paname├▒o picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • ┬Ż tomate en tacos
  • 2 tazas de carne molida de cerdo
  • ┬Ż taza de pasas
  • Un poco de comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta
  • Una cucharadita de az├║car
  • PARA EL RELLENO:
  • 2 vasos de frijoles molidos
  • 2 vasos de natilla
  • 3 vasos de queso
recetas con cerdo

Chuletas de cerdo a la crema

INGREDIENTES

  • 4 Costillitas de cerdo
  • ┬Ż vaso de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 4 cucharadita de mantequilla
  • ┬╝ copa de vino blanco
  • ┬╝ taza de jugo de lim├│n
  • 1 ralladura de lim├│n
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de tomillo
  • ┬Ż taza de nata
  • 1 pizca de cebolla roja picada
  • Sal y pimienta
  • Pur├ę de patatas para acompa├▒a
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Baguette con relleno de cerdo

INGREDIENTES

  • 2 supremas de pollo
  • 1 tallo apio
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1 hoja laurel
  • 1 rama perejil
  • 8 granos pimienta
  • 1 lt. de agua
  • 3 clavos olor
  • 2 cebollas picadas
  • 2 pimientos verdes picados
  • 5 ajos picados
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • Sal, pimienta y un toque de comino
  • 300 gr. de carne de cerdo (floripa: en una sola pieza)
  • 2 vasos de ciruelas pasas picadas
  • 1 vaso de pasas rubias
  • 1 ┬Ż taza de nueces partidas
  • 4 rebanadas de pan blando
  • 1 botella vino tinto
  • 4 cucharaditas de az├║car
  • 2 vaso de caldo de pollo
  • 1 vaso aceitunas verdes sin carozo
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Burritos con cerdo

INGREDIENTES

  • Para las tortillas:
  • 500 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Sal
  • 120 gr de margarina
  • Para el relleno:
  • 1 bondiola
  • 4 cebollas
  • 1 ajo
  • Cilantro
  • Sal, pimienta, soja, miel
  • 6 tortillas de trigo
  • 200 gr de queso danbo
  • Salsa criolla

 

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Cerdo agridulce

INGREDIENTES

  • 1/2 morr├│n rojo
  • 1/2 morr├│n verde
  • 1 cebolla
  • 1/4 repollo
  • 500 gr. de carr├ę de cerdo sin hueso
  • 200 gr. de brotes de soja
  • 1 lt. de aceite neutro
  • Salsa agridulce 300ml
  • 50 gr. de azucar
  • 50 ml. de salsa de soja
  • Ajo 2 dientes
  • 1 diente de jengibre
  • 50 gr. de casta├▒as
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