Recetas faciles y rapidas con carne
Existen muchas y una gran variedad de recetas con carne que se acompañan con diferentes ingredientes. Para que las recetas sean un éxito debe elegirse un buen corte de carne y que sea de buena calidad.
Las recetas con carne pueden ser preparadas a la sartén, al horno, a las brasas, a la parrilla, a la barbacoa. Pero empleando el corte adecuado para cada tipo de cocción y respetando los tiempos del cocinado
Tipos de cortes más utilizados para elaborar recetas con carne
Los tipos de cortes más utilizados para elaborar recetas con carne son los siguientes:
Lomo
El lomo es una pieza de carne tierna y jugosa, es utilizada para hacer roast-beef.
Falda
La falda es un corte de carne puede tener mucha o poca grasa, lo cual depende si se extrae con hueso. Este tipo de corte es utilizado para preparar el salpicón.
Bistec o Filete
Bistec o filete se utiliza para la preparación de la carne molida, para guisados y milanesas.
Espaldilla
Espaldilla es un corte de donde se extrae los bifes y el matambre, esta pieza se emplea para preparar carne molida.
Mignon o solomillo
Mignon o solomillo es un corte de carne que se utiliza para preparar recetas al horno, a la plancha o a la parrilla.
Costilla
Costilla es utilizada para la preparación de deliciosos caldos.
¿Cómo preparar las recetas con carne?
Una de las forma cómo preparar las recetas con carne es muy variada y se utilizan diferentes ingredientes para sazonar. Las diferentes formas que se emplean para preparar las recetas con carne son las siguientes:
Guisada
Recetas con carne guisada suelen tardar en su preparación aproximadamente dos horas. Esto debido a que antes de su preparación debe pasarse primero por aceite bien caliente y después colocarse en agua para una cocción lenta y a fuego medio.
Cuando ya se haya ablandado puede prepararse con diferentes tipos de vegetales o verduras y acompañarse con arroz.
A la brasa o a la plancha
Tiempo de preparación de las recetas con carne a la brasa o a la plancha va a depender de los gustos de los comensales. Cuando se quiere la carne poco hecha se debe cocinar por 30 segundos a fuego vivo y por minuto y medio a fuego bajo.
Patatas con doble relleno
INGREDIENTES
- 2 papas medianas
- ⅓ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de cebolla verdeo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 300 gr. de carne molida
- ½ cdita. de comino
- ½ cdita. de ají molida
- Sal, pimienta
- 2 dientes ajo/romero
- 2 cdas. de crema de leche/nata
- 2 cdas. de ciboulette
- 100 gr. de mozzarella
- 100 gr. de cheddar
- 100 gr. de queso crema firma
- 2 cdas. de panceta crocante
Arroz horneado con carne
INGREDIENTES
• 400 gr. de ternera picada
• 200 gr. de arroz
• 3 lonchas de tocino picado
• 3 huevos
• 1 vaso de vino tinto
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cda. de perejil picado
• 1 cdita. de orégano
• 1 cdita. de tomillo
• 400 gr. de tomate triturado
• Sal, pimienta, oliva
• 200 gr. de queso rallado parmesano
Hamburguesa rellena con queso
INGREDIENTES
- ½ taza de queso crema
- 1 taza de queso mozzarella
- ¼ de taza de pequeños cubitos de tocino
- 500 gr. de carne picada
- 1 huevo
- ¼ taza de pan rallado
- 1 cdita. de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cda. de perejil picado
- Mayonesa a gusto
- 2 rodajas de tocino crujiente
Sí a las verduras en la mesa
por angel | May 16, 2014 | Cocinando con Niños, Recetas para fiestas infantiles
No hace falta ser ningún lince para saber que incorporar frutas y verduras a la dieta diaria de grandes y pequeños es clave para el desarrollo y buen funcionamiento de la maquinaria interna que nos mueve, pero hay una creencia generalizada de que las verduras no...
Receta de nubes dulces para hacer en casa
por angel | Mar 31, 2014 | Cocinando con Niños, Galería Creativa, Ideas Inspiradoras
¡Esta receta es fantástica para hacer felices a los peques...! Los fans de las nubes dulces saben que pueden comerlas de diferentes maneras: heladas tras pasar por el congelador, un poco quemadas, tras pasar por la barbacoa, o simplemente tal y como vienen en la...
Cómo hacer un bizcocho con forma de mueble…
por angel | Mar 14, 2014 | Cocinando con Niños, Galería Creativa, Postres y tartas
Pequeños dulces en forma de muebles... ¡Muy originales! ¡Curiosa idea, sí señor! Mobiliario hecho con masa de bizcocho y en tamaño mini... Esta especie de gofrera para poner al fuego, encontrada en Kid's Room Zoom, sirve para cocinar unos deliciosos bizcochos con...
Meriendas sorprendentes… ¡No se podrán resistir!
por angel | Mar 12, 2014 | Cocinando con Niños, Ideas Inspiradoras, Salado
Pfiuuu... ¡Esta mamá se trabaja un montón las comidas de sus peques...! Otro mundo es posible... ¡y otra merienda también! Estoy convencida de ello. Lo acabo de entender viendo un blog dedicado a hacer de la comida infantilun momento divertido. La mamá que firma este...
Receta para niños con arco iris de alimentos sanos
por angel | Mar 6, 2014 | Cocinando con Niños, Ideas Inspiradoras, Recetas para fiestas infantiles
Deliciosa presentación de hortalizas, verduras y legumbres para niños... Los niños necesitan frutas y verduras que les aporten nutrientes importantes como vitaminas y minerales. Pero en muchos casos resulta difícil hacérselos comer si no es en puré, batido o zumos. Lo...
Puzzle de Pascua para bebés: manualidades sencillas
por angel | Mar 30, 2017 | Juegos y Actividades para Niños, Manualidades con niños
Foto: Plain Vanilla Si en casa tienes bebés o nenes chiquititos, esta manualidad de Pascua está pensada especialmente para ellos. Es bonita, sencilla y muy fácil de hacer, pero más fácil todavía de jugar con ella. Los puzzles son desafíos estimulantes que ayudan a...
Galería de arte: manualidades originales para niños
por angel | Mar 29, 2017 | Manualidades con niños
Foto: Hello, Wonderful ¿Quién tiene ganas de pasar una tarde genial haciendo manualidades infantiles? ¡Nosotros! Desde Hello, Wonderful nos llega una idea estupenda y muy divertida para hacer una galería de arte con los dibujos infantiles. Si ya no sabes dónde más...
Decoración de huevos de Pascua: ¡ahora son piñas!
por angel | Mar 27, 2017 | Manualidades con niños, Pascua
Foto: Studio DIY De Studio DIY siempre llegan ideas que llaman la atención y, desde luego, son muy vanguardistas para las manualidades, ¡por eso nos encantan! Si te gustan sus ideas, no dejes de leer sobre cómo decorar los huevos de Pascua para que parezcan piñas. Sí,...
Rueda para predecir el tiempo: imprimibles y manualidades de papel
por angel | Mar 20, 2017 | Manualidades con niños
Foto: Hello, Wonderful ¿Qué tiempo hace? Bueno, esa pregunta nos la hacemos todos últimamente, que parece que las estaciones se han vuelto locas y tenemos una primavera cuando toca invierno. ¡Tenemos un tiempo loco e impredecible! Si le estás enseñando a tu peque...
Perrito de origami: manualidades con papel para niños
por angel | Mar 17, 2017 | Manualidades con niños
Foto: Red Ted Art Hacer figuras con papel es una forma muy creativa de gastar una tarde. A los peques les sorprenderá ser capaces de conseguir figuras adorables con unos cuantos dobles por aquí y otros cuantos por allá. En Japón la papiroflexia tiene la categoría de...