Recetas faciles y rapidas con carne
Existen muchas y una gran variedad de recetas con carne que se acompañan con diferentes ingredientes. Para que las recetas sean un éxito debe elegirse un buen corte de carne y que sea de buena calidad.
Las recetas con carne pueden ser preparadas a la sartén, al horno, a las brasas, a la parrilla, a la barbacoa. Pero empleando el corte adecuado para cada tipo de cocción y respetando los tiempos del cocinado
Tipos de cortes más utilizados para elaborar recetas con carne
Los tipos de cortes más utilizados para elaborar recetas con carne son los siguientes:
Lomo
El lomo es una pieza de carne tierna y jugosa, es utilizada para hacer roast-beef.
Falda
La falda es un corte de carne puede tener mucha o poca grasa, lo cual depende si se extrae con hueso. Este tipo de corte es utilizado para preparar el salpicón.
Bistec o Filete
Bistec o filete se utiliza para la preparación de la carne molida, para guisados y milanesas.
Espaldilla
Espaldilla es un corte de donde se extrae los bifes y el matambre, esta pieza se emplea para preparar carne molida.
Mignon o solomillo
Mignon o solomillo es un corte de carne que se utiliza para preparar recetas al horno, a la plancha o a la parrilla.
Costilla
Costilla es utilizada para la preparación de deliciosos caldos.
¿Cómo preparar las recetas con carne?
Una de las forma cómo preparar las recetas con carne es muy variada y se utilizan diferentes ingredientes para sazonar. Las diferentes formas que se emplean para preparar las recetas con carne son las siguientes:
Guisada
Recetas con carne guisada suelen tardar en su preparación aproximadamente dos horas. Esto debido a que antes de su preparación debe pasarse primero por aceite bien caliente y después colocarse en agua para una cocción lenta y a fuego medio.
Cuando ya se haya ablandado puede prepararse con diferentes tipos de vegetales o verduras y acompañarse con arroz.
A la brasa o a la plancha
Tiempo de preparación de las recetas con carne a la brasa o a la plancha va a depender de los gustos de los comensales. Cuando se quiere la carne poco hecha se debe cocinar por 30 segundos a fuego vivo y por minuto y medio a fuego bajo.
Patatas con doble relleno
INGREDIENTES
- 2 papas medianas
- ⅓ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de cebolla verdeo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 300 gr. de carne molida
- ½ cdita. de comino
- ½ cdita. de ají molida
- Sal, pimienta
- 2 dientes ajo/romero
- 2 cdas. de crema de leche/nata
- 2 cdas. de ciboulette
- 100 gr. de mozzarella
- 100 gr. de cheddar
- 100 gr. de queso crema firma
- 2 cdas. de panceta crocante
Arroz horneado con carne
INGREDIENTES
• 400 gr. de ternera picada
• 200 gr. de arroz
• 3 lonchas de tocino picado
• 3 huevos
• 1 vaso de vino tinto
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cda. de perejil picado
• 1 cdita. de orégano
• 1 cdita. de tomillo
• 400 gr. de tomate triturado
• Sal, pimienta, oliva
• 200 gr. de queso rallado parmesano
Hamburguesa rellena con queso
INGREDIENTES
- ½ taza de queso crema
- 1 taza de queso mozzarella
- ¼ de taza de pequeños cubitos de tocino
- 500 gr. de carne picada
- 1 huevo
- ¼ taza de pan rallado
- 1 cdita. de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cda. de perejil picado
- Mayonesa a gusto
- 2 rodajas de tocino crujiente
Postre de frutas para niños: naranjas creativas, ¡y no se resistirán!
Las recetas creativas estimulan el apetito de los peques... ¡Mira ésta! Ya he confesado otras veces que me fascinan las formas creativas a partir de alimentos. Quizá porque sería incapaz de imaginar una... Me siento frente a una fruta y no se me ocurre nada, la...
Receta de merengues fantasma para Halloween
mmmm... ¡Estos merengues están de miedo! Esta receta para Halloween de merengues-fantasma que acabo de encontrar en la web de Chocolates Elgorriaga (La Campana, ¿te acuerdas...?) la voy a preparar seguro. Me parece que tiene un aspecto muy divertido para una fiesta de...
Decoración para cupcakes sencilla de hacer
Un simpático cangrejo dulce sobre un cupcake: pero... ¿cómo pudo llegar allí? Decorar cupcakes no es tarea fácil si eres una señora impaciente como yo... Por eso esta propuesta de decoración para cupcakes sencilla de hacer vista en The Decorated Cookie viene a...
Galería creativa: de huevo frito a pez
Los huevos fritos son de los platos que aparecen de vez en cuando en nuestra galería creativa, ya sea por que encontramos manera divertidas de presentarlos, huevo frito en forma de flor con un molde que os ayuda o en forma de esqueleto, sol, flor o araña como os...
Receta Muffins de Fresa y Canela
Hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Muffins de fresas y canela, según el método americano, la elaboración de los Muffins es de una gran simplicidad. Ni siquiera hace falta utilizar la batidora. En un cuenco mezclamos todos los ingredientes y lo removemos y ya...
Manualidades recicladas: cassettes viejos
Foto: Hanmade Charlotte Seguro que tienes por casa un montón de cintas de cassettes que ya no usas, que no vas a volver a usar o que quizá ni siquiera te gusten. En vez de dejar que cojan polvo por alguna parte de la casa, lo que deberías hacer es... ¡una manualidad...
Ideas para decorar globos en San Valentín
Foto: A Bubbly Life ¿Os gusta San Valentín? Creo que es una fecha un poco controvertida... Siempre están aquellos que saltan con que es una idea de los comercios para gastar y los que la defienden diciendo que es el día más romántico del año. Yo creo que podemos...
Decorar dibujos infantiles con naturaleza: idea creativa
Foto: Kireei ¡Qué divertido es utilizar la naturaleza de una forma creativa y vistosa! En Kireei hay una idea estupenda para todas las familias: se trata de decorar dibujos infantiles con flores, plantitas, semillas, etc., es decir, con los colores que podemos...
Impresionante tiburón con rollos de wc: manualidad reciclada
Foto: Hello, Wonderful Si hay algo del mar que siempre me haya dado miedo es, sin duda, ¡los tiburones! Pero este que veo aquí me encanta porque está hecho con materiales reciclados, como puede ser el cartón de baño, y la verdad es que el resultado es muy bueno, ideal...
DIY de decoración: floreros de conejitos con cáscara de huevo
Foto: We Are Scout Me encantan las manualidades de Pascua porque, debo confesar, ¡adoro los conejitos! Seguro que os pasa lo mismo... y es que son unos animales tan preciosos, tan blanditos, tan dulces, que hacer DIYs de decoración inspirados en ellos es sencillamente...
