Hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Muffins de fresas y canela, según el método americano, la elaboración de los Muffins es de una gran simplicidad. Ni siquiera hace falta utilizar la batidora. En un cuenco mezclamos todos los ingredientes y lo removemos y ya tenemos la masa para los Muffins
Estos pequeños y esponjosos pastelitos son perfectos para una merienda o un buen desayuno, además los podemos conservar varios días en un recipiente hermético o congelar y sacarlos una hora antes de que nos los vayamos a comer.
Receta Muffins de Fresa y canela
Ingredientes:
- Moldes de papel para muffins o magdalenas.
- 260 gr de harina.
- 2 cucharaditas y media de levadura en polvo.
- Una pizca de canela.
- Media cucharadita de bicarbonato sódico.
- Una pizca de sal.
- 200 gr de fresas
- 1 huevo.
- 180 gr de azúcar.
- 100 ml de aceite.
- 250 ml de yogurt.
Preparación:
1- Precalentamos el horna a 180º. Colocamos los moldes de papel en una bandeja de magdalenas.
2- Mezclamos la harina con la levadura, la canela, el bicarbonato y la sal.
3- Limpiamos las fresas y las troceamos. Reservamos alguna entera para decorar. Agregamos las fresas troceadas a la mezcla de la harina. Batimos el huevo e incorporamos el azúcar, el aceite y el yogurt y poco a poco vamos añadiendo la mezcla de la harina.
4- Cuando no queden grumos en la masa distribuimos la masa entre los moldes de papel
5- Ponemos los muffins en el horno durante 20-25 minutos.
6- Una vez cocidos los dejamos reposar cinco minutos, los sacamos de la bandeja y los decoramos.
Imagen de: Diet recipe blog
