Recetas con arroz
Las recetas con arroz que se pueden preparar son muchas y depende del lugar donde se elaboren. Esto debido a que es un cereal considerado básico y más importante en las dietas de muchos países.
Las recetas que se pueden preparar con arroz llevan una serie de técnicas que deben cumplirse para que queden bien. Este cereal debe ser cocinado muy bien para evitar que quede crudo, que se pase de cocción o se pegue.
Beneficios de las recetas con arroz
Los especialistas en nutrición recomiendan consumir arroz entre dos y cuatro veces por semana, para ello están las recetas con arroz. Este cereal es recomendado especialmente a las personas que padecen de hipertensión, debido a que tiene un bajo contenido de sodio.
El arroz es un alimento muy bueno para controlar el colesterol, para estos casos es mejor el arroz integral. Esto se debe a que en la cáscara es donde se encuentran sus beneficios.
Cuando las personas han tenido diarrea se recomienda consumir arroz blanco hervido con sal y un poco de aceite. Debido a que es un excelente digestivo y posee una suave acción astringente por no tener fibra.
El arroz ayuda a recuperar la mucosa intestinal después de una gastroenteritis, para ello debe tomarse agua de arroz. Este cereal no contiene gluten, por lo que se recomienda su consumo en las personas que padecen de celiaquía.
Tipos de arroz indicados para las recetas
Existe una gran variedad de tipos de arroz indicados para las diferentes recetas, entre ellos están:
Arroz integral
El arroz integral no ha sido tratado, por lo que es rico en nutrientes y fibras debido a que conserva el salvado que lo envuelve. Este tiene un tiempo mayor de cocción que el arroz blanco y su color es más oscuro, además es un poco más duro al masticar.
Arroz vaporizado
El arroz vaporizado es rico en minerales y fibras, es utilizado para preparar recetas de guarniciones, ensaladas, paellas, entre otros. Este arroz tiene un ligero color dorado, debido a que es sometido a un tratamiento de vapor con agua.
Arroz redondo
El arroz redondo, es utilizado en la preparación de arroces caldosos, guisos y paellas, porque se cocina de forma homogénea. Este se caracteriza por absorber el sabor de los alimentos que se emplean para acompañarlo.
Arroz salvaje
El arroz salvaje requiere de mucho tiempo de cocción y puede prepararse solo. Pero es recomendable usarlo en recetas para mezclarlo con otros alimentos. Se puede hacer frito por su agradable olor y explota como las palomitas.
Cazuela de marisco
INGREDIENTES
-
2 tazas de arroz
-
1/4 taza de aceite vegetal
-
2 cucharadas de ajos picados
-
2 tazas de caldo concentrado de vegetales
-
6 langostinos
-
8 camarones (con tentáculos)
-
1 dedal de azafrán
-
1/2 cebolla roja picada
-
2 cucharadas de ají molido
-
1 ½ cucharadas pimentón
-
1/3 de taza de vino blanco seco
-
½ taza de choclo (maíz) cocido y desgranado
-
¼ de taza de alverja cocida
-
¼ de taza de zanahoria cocida y cortada en cuadraditos
-
¼ de taza de pimiento cortado en cuadraditos
-
200 gramos de calamar cortado en aros (y sus tentaculos)
-
3 cucharadas de culantro picado
-
35 gramos de queso parmesano rallado
-
Oliva, sal y pimienta
Arroz con leche
INGREDIENTES
-
1 taza de arroz
-
2 clavos de olor
-
1 rama de canela
-
4 ¼ tazas de leche
-
1 lata de leche condensada
-
Canela molida
-
1 taza de dulce de leche
Arroz horneado
INGREDIENTES
-
3 tazas arroz cocido
-
2 zucchinis rallados (secar exceso de líquido)
-
½ taza de ricota
-
½ taza de gruyere o provolone rallado
-
1 taza de jamón cocido en cubos
-
1/4 taza de aceite vegetal
-
2 huevos
-
½ taza de leche
-
1 cdita. de bicarbonato de sodio
-
1 taza de harina
-
50 gr. de mozzarella rallada
-
Morrón rojo
Idea fácil para hacer pancakes de Navidad
Pide a tu peque ayuda para decorar los pancakes de Navidad con azúcar glass o adornos... Estos esponjosos pancakes tienen truco: se hacen con la misma masa que los tradicionales, pero con formas de Navidad. Tan fácil como buscar esta nueva aplicación a los cortapastas...
Deliciosas cookies con palito y forma de árbol de Navidad
Deliciosas cookies, ¡y el palito es el tronco del árbol de Navidad! ¡Esta sí que es una idea sencilla! Unas deliciosas cookies en forma de triángulo que se transforman en árbol de Navidad. Es tan fácil como incluir un palito de madera en cada galleta antes de...
Receta de Galletas de queso parmesano
Siempre que veo una receta que me gusta tengo que hacerla, ¡es como una necesidad!, y si encima la puedo hacer con mi peque mejor que mejor. Pero entonces veo ingredientes que no sé que son, ni sé donde comprarlos, técnicas de cocina que me suenan a chino y lo que...
Postres de Navidad para niños- Ricos Reyes Magos
Estos Reyes Magos tan ricos los hemos descubierto en la web de la revista MiCasa y nos han parecido un postre de Navidad para niños realmente original, creativo... y mmmmm...riquísimo!!! 1) Desmiga 2 magdalenas y anádeles una cucharada de frosti (la pasta que llevan...
Cupcake ideal para Navidad decorado con Rudolph, el reno
Precioso cupcake cubierto de chocolate con la cara del reno Rudolph... ¡Muy navideño! Los cupcakes son esa repostería prodigiosa directamente importada de Estados Unidos, que nos ha hecho revivir el gusto por la comida creativa. En este caso, se trata de un cupcake...
Tutorial Perchero Botón XXL
Desde hace tiempo tenía ganas de esos percheros con forma de botón gigante que veía en las casas nórdicas de Pinterest. Me parecen perfectos para cualquier habitación, para una entrada, un vestidor, la habitación de los niños… Así que decidí intentar hacerlos yo...
Fundas de Conejo para Chupachups
Foto: A Subtle Revelry ¿Os acordáis de aquella preciosa manualidad en la que la nariz de Rudolph se convertía en chupachups? Es una idea muy original de entregar un dulce tan normal como un chupachups. Con unas cartulinas y un poquito de nuestro tiempo lo convertimos...
Precioso centro de mesa de arcilla DIY
Foto: Metro Mode ¡Mira qué centro de mesa más bonito! ¿Sabes que... lo puedes hacer tú misma? Exacto, es una genial idea DIY para que decores tu mesa esta Navidad (y siempre que quieras) porque, además, ¡se puede iluminar! Sí, esta manualidad está preparada para...
Búhos navideños con fieltro y piñas
Foto: Con Ideade ¿Os acordáis de las manualidades con piñas y fieltro que vimos para hacer hace poco? Algunas cosas estaban muy chulas y es que todo lo que hagas tú a mano tiene un valor especial. En este caso, vamos a hacer preciosos búhos con piñas y fieltro para...
Ingeniosos toppings DIY para tartas
Foto: Pastels and Macarons Las tartas son las protagonistas de los cumples y no pueden faltar nunca, ¿verdad? Todavía no les hemos encontrado un sustituto perfecto... ¡ni falta que hace! Con lo rica que está la que prepara mamá, la abuelita, la tía del pueblo o esa...
