Siempre que veo una receta que me gusta tengo que hacerla, ¡es como una necesidad!,  y si  encima la puedo hacer con mi peque mejor que mejor. Pero entonces veo ingredientes que no sé que son, ni sé donde comprarlos, técnicas de cocina que me suenan a chino y lo que iba a ser  una divertida experiencia, uuuufffffff…….. termina siendo una tragedia culinaria. Por eso cuando vi esta receta tan sencilla y apetecible me puse de inmediato manos a la obra.

RECETA DE GALLETAS DE  QUESO PARMESANO

(receta del Blog Cosas con Encanto)

Ingredientes:

250 gr de harina
175g gr de mantequilla
250 gr Parmesano rallado
Sal y pimienta.

Preparación:

  • Fundir la mantequilla y mezclar con el queso rallado. A continuación añadir la harina, la sal y la pimienta y amasar.
  • Estirar la masa dejándola de un grosor uniforme, no muy gruesa.
  •  Cortar con cortapastas o con una tacita para darle forma a la galleta y hornear unos 10 minutos o hasta que se vean ya doraditas.

Personalmente le añadí a la receta varios tipos de queso  ( mozzarella y emmental ) y puse un poco de queso rallado encima de cada galleta antes de hornearlas.

Estaban riquísimas, no dio tiempo ni a que se enfriaran, es imposible comer solo una.

¡¡¡Ya me contareis que tal os salen!!!