Recetas faciles y rapidas con carne
Existen muchas y una gran variedad de recetas con carne que se acompañan con diferentes ingredientes. Para que las recetas sean un éxito debe elegirse un buen corte de carne y que sea de buena calidad.
Las recetas con carne pueden ser preparadas a la sartén, al horno, a las brasas, a la parrilla, a la barbacoa. Pero empleando el corte adecuado para cada tipo de cocción y respetando los tiempos del cocinado
Tipos de cortes más utilizados para elaborar recetas con carne
Los tipos de cortes más utilizados para elaborar recetas con carne son los siguientes:
Lomo
El lomo es una pieza de carne tierna y jugosa, es utilizada para hacer roast-beef.
Falda
La falda es un corte de carne puede tener mucha o poca grasa, lo cual depende si se extrae con hueso. Este tipo de corte es utilizado para preparar el salpicón.
Bistec o Filete
Bistec o filete se utiliza para la preparación de la carne molida, para guisados y milanesas.
Espaldilla
Espaldilla es un corte de donde se extrae los bifes y el matambre, esta pieza se emplea para preparar carne molida.
Mignon o solomillo
Mignon o solomillo es un corte de carne que se utiliza para preparar recetas al horno, a la plancha o a la parrilla.
Costilla
Costilla es utilizada para la preparación de deliciosos caldos.
¿Cómo preparar las recetas con carne?
Una de las forma cómo preparar las recetas con carne es muy variada y se utilizan diferentes ingredientes para sazonar. Las diferentes formas que se emplean para preparar las recetas con carne son las siguientes:
Guisada
Recetas con carne guisada suelen tardar en su preparación aproximadamente dos horas. Esto debido a que antes de su preparación debe pasarse primero por aceite bien caliente y después colocarse en agua para una cocción lenta y a fuego medio.
Cuando ya se haya ablandado puede prepararse con diferentes tipos de vegetales o verduras y acompañarse con arroz.
A la brasa o a la plancha
Tiempo de preparación de las recetas con carne a la brasa o a la plancha va a depender de los gustos de los comensales. Cuando se quiere la carne poco hecha se debe cocinar por 30 segundos a fuego vivo y por minuto y medio a fuego bajo.
Patatas con doble relleno
INGREDIENTES
- 2 papas medianas
- ⅓ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de cebolla verdeo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 300 gr. de carne molida
- ½ cdita. de comino
- ½ cdita. de ají molida
- Sal, pimienta
- 2 dientes ajo/romero
- 2 cdas. de crema de leche/nata
- 2 cdas. de ciboulette
- 100 gr. de mozzarella
- 100 gr. de cheddar
- 100 gr. de queso crema firma
- 2 cdas. de panceta crocante
Arroz horneado con carne
INGREDIENTES
• 400 gr. de ternera picada
• 200 gr. de arroz
• 3 lonchas de tocino picado
• 3 huevos
• 1 vaso de vino tinto
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cda. de perejil picado
• 1 cdita. de orégano
• 1 cdita. de tomillo
• 400 gr. de tomate triturado
• Sal, pimienta, oliva
• 200 gr. de queso rallado parmesano
Hamburguesa rellena con queso
INGREDIENTES
- ½ taza de queso crema
- 1 taza de queso mozzarella
- ¼ de taza de pequeños cubitos de tocino
- 500 gr. de carne picada
- 1 huevo
- ¼ taza de pan rallado
- 1 cdita. de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cda. de perejil picado
- Mayonesa a gusto
- 2 rodajas de tocino crujiente
Comida infantil de Navidad
La campanada si que la vas a dar tú este año si pones en la mesa una comida tan bonita como esta Acabo de descubrir este blog y me ha encantado. Lo escribe una mamá muy creativa que propone unas presentaciones de comida para niños realmente irresistibles. Y como ella...
Aprender geografia comiendo mini pizzas
MiniPizzas divertidas para aprender con los niños ¿Habías pensado alguna vez que los niños aprenden mejor cuando a la vez se divierten? Seguro que ese es uno de los secretos mejor guardado de todo buen profesor. Pero los papás también tenemos herramientas a nuestro...
Tarta de cumpleaños Kit-Kat
Tarta de Cumpleaños Kit Kat ¡Mmmmm!!! Hoy traemos una idea muy sencilla y rica para decorar una tarta de cumpleaños en un plis-plas. Solo necesitarás una buena receta de bizcocho (prometemos en breve poner una riquísima), unos lacasitos y unas barritas de kit-kat....
Piruletas de pizza, igual de ricas pero más divertidas
Que idea más chula para que los niños nos ayuden a preparar las pizzas. Ya hemos hablado en alguna ocasión de lo divertido que puede resultar prepara masa de pizza y dejar que los niños las personalicen a su gusto, haciendo caritas con los ingredientes o lo que se les...
Receta de barquillos de galleta
Cada vez que el vendedor de barquillos pasa cerca de nosotros en la playa, mis hijos salen corriendo a buscarlo porque entre el hambre que les da la playa y lo ricos que están... así que he pensado en preparar en casa este invierno la clásica receta de barquillos de...
Cajita de tarta de cumpleaños con sorpresas en el interior
Admite que uno de los mejores momentos en las fiestas de cumpleaños era cuando repartían esas bolsas repletas de chucherías en las que te encontrabas gusanitos, chupachups, palotes y demás compañía pro-caries. Normalmente eran bolsas que podías comprar en cualquier...
Manualidades divertidas con cartón, un bosque animado
¡Qué plantel más chulo de animales realizado con cartón! Crear un bosque animado a base de cartón es mucho más fácil de lo que podéis llegar a pensar en un primer momento, manualidades con niños de lo más divertidas. Será tan fácil como comprar cartulinas de...
Manualidades para hacer con cartón
Foto Creative Jewish Mom Hacer manualidades con niños se puede convertir en una actividad sumamente divertida para los niños. Por ello, hoy os acercamos una serie de ideas, todas ellas con cartón, para que podáis hacerlas y con total seguridad les encanten a los...
Manualidades con globos para decorar una fiesta de cumpleaños
¡Pompones para decorar globos! Si vais a organizar próximamente una fiesta de cumpleaños o una fiesta temática en su defecto ya sabéis seguro que una de las claves siempre es decorar con globos. Y es que no hay celebración que se precie en la que puedan faltar !!....
Manualidades para Pascua, hueveras bonitas y divertidas
Foto Natural NewaGemun Si queréis sorprender a los peques de la casa con divertidas manualidades de Pascua os proponemos una serie de opciones súper chulas que seguro les encantarán. En esta ocasión se trata de una serie de manualidades con cartón y, más en concreto,...