Recetas faciles y rapidas con carne
Existen muchas y una gran variedad de recetas con carne que se acompañan con diferentes ingredientes. Para que las recetas sean un éxito debe elegirse un buen corte de carne y que sea de buena calidad.
Las recetas con carne pueden ser preparadas a la sartén, al horno, a las brasas, a la parrilla, a la barbacoa. Pero empleando el corte adecuado para cada tipo de cocción y respetando los tiempos del cocinado
Tipos de cortes más utilizados para elaborar recetas con carne
Los tipos de cortes más utilizados para elaborar recetas con carne son los siguientes:
Lomo
El lomo es una pieza de carne tierna y jugosa, es utilizada para hacer roast-beef.
Falda
La falda es un corte de carne puede tener mucha o poca grasa, lo cual depende si se extrae con hueso. Este tipo de corte es utilizado para preparar el salpicón.
Bistec o Filete
Bistec o filete se utiliza para la preparación de la carne molida, para guisados y milanesas.
Espaldilla
Espaldilla es un corte de donde se extrae los bifes y el matambre, esta pieza se emplea para preparar carne molida.
Mignon o solomillo
Mignon o solomillo es un corte de carne que se utiliza para preparar recetas al horno, a la plancha o a la parrilla.
Costilla
Costilla es utilizada para la preparación de deliciosos caldos.
¿Cómo preparar las recetas con carne?
Una de las forma cómo preparar las recetas con carne es muy variada y se utilizan diferentes ingredientes para sazonar. Las diferentes formas que se emplean para preparar las recetas con carne son las siguientes:
Guisada
Recetas con carne guisada suelen tardar en su preparación aproximadamente dos horas. Esto debido a que antes de su preparación debe pasarse primero por aceite bien caliente y después colocarse en agua para una cocción lenta y a fuego medio.
Cuando ya se haya ablandado puede prepararse con diferentes tipos de vegetales o verduras y acompañarse con arroz.
A la brasa o a la plancha
Tiempo de preparación de las recetas con carne a la brasa o a la plancha va a depender de los gustos de los comensales. Cuando se quiere la carne poco hecha se debe cocinar por 30 segundos a fuego vivo y por minuto y medio a fuego bajo.
Patatas con doble relleno
INGREDIENTES
- 2 papas medianas
- ⅓ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de cebolla verdeo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 300 gr. de carne molida
- ½ cdita. de comino
- ½ cdita. de ají molida
- Sal, pimienta
- 2 dientes ajo/romero
- 2 cdas. de crema de leche/nata
- 2 cdas. de ciboulette
- 100 gr. de mozzarella
- 100 gr. de cheddar
- 100 gr. de queso crema firma
- 2 cdas. de panceta crocante
Arroz horneado con carne
INGREDIENTES
• 400 gr. de ternera picada
• 200 gr. de arroz
• 3 lonchas de tocino picado
• 3 huevos
• 1 vaso de vino tinto
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cda. de perejil picado
• 1 cdita. de orégano
• 1 cdita. de tomillo
• 400 gr. de tomate triturado
• Sal, pimienta, oliva
• 200 gr. de queso rallado parmesano
Hamburguesa rellena con queso
INGREDIENTES
- ½ taza de queso crema
- 1 taza de queso mozzarella
- ¼ de taza de pequeños cubitos de tocino
- 500 gr. de carne picada
- 1 huevo
- ¼ taza de pan rallado
- 1 cdita. de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cda. de perejil picado
- Mayonesa a gusto
- 2 rodajas de tocino crujiente
Transforma la cuchara en avión para que coma ¡por fin!
Una sencilla manualidad para hacer el clásico truco del avioncito a la hora de la comida... ¿Víctima del síndrome 'Mi niño no me come'...? Ya es hora de salir de ese círculo vicioso en que los padres nos ponemos de los nervios y los niños demuestran su habilidad para...
Ratones de quesito creativos para meriendas divertidas
Un aperitivo al que ningún niño se puede resistir. ¿Qué tal para una fiesta Cenicienta? Estos aperitivos tienen mucha gracia. Como todas las pequeñas creatividades hechas con alimentos, me llama mucho la atención, y no os cuento la curiosidad que suscita en los...
Cupcakes pinchados en brocheta con delicada decoración
Minicupcakes con palitos y cintas de colores... ¡Irresistibles! Estos delicados (y probablemente deliciosos) cupcakes pinchados en palitos y vistosamente decorados con lazos los he visto en Oh! Fiestas. Son tan bonitos que he querido compartirlos con vosotros. En...
Guirnalda con moldes de cupcakes para ‘fiesta bakery’
Una guirnalda divertida y fácil de hacer para una fiesta muy especial de pequeños reposteros... ¡Extraordinaria la idea de fundar una bakery en casa para celebrar una divertida fiesta de cumpleaños temática! Pero hay que reconocer que lo mejor es la guirnalda de...
¡Celebra Halloween con esta pizza de fantasmas!
Esta pizza con fantasmas de mozzarella es ideal para una fiesta Halloween. ¡Les va a encantar! ¿Te decían en casa el famoso dicho de "De lo que se come se cría"? Pues si hay algo de cierto en ello, esta pizza de fantasmas tan divertida será una terrible amenaza para...
Submarinos DIY en casa
Foto: Happy Project Design Aunque ahora no es época de pegarnos chapuzones, preparemos una manualidad genial: ¡unos submarinos! Pueden acompañar a tu peque durante sus baños o complementar sus juegos. Explícale cómo funcionan los submarinos, háblale de Isaac Peral y...
Cañón de confeti DIY
¡No hay nada más festivo que el confeti! ¿Os imagináis una fiesta dónde recibís al homenajeado bajo una lluvia de confeti? ¡Con el siguiente proyecto DIY lo podréis hacer, de forma sencilla y económica! Hoy os queremos proponer que os hagáis vuestros propios cañones...
Nube de Cartón con Luz Casera
Llegamos al día de hoy con un DIY realmente especial, con una manualidad original, divertida, fácil y muy bonita, que puedes hacer tú misma y con un sentido muy especial. Un regalo para los más pequeños que tienen miedo a la oscuridad. Con esta nube de cartón, los...
10 ideas originales con platos de papel
Ahora que estamos en época de muchas fiestas, a veces, se nos acumulan los manteles de papel, los vasos de plástico y los platos de papel. Es una pena tener que tirarlos y tampoco podemos acumularlos para las siguientes fiestas. Os proponemos acabar con el problema...
Manualidades para hacer pájaros de cartón
Estamos listos para hacer unas divertidas manualidades de cartón con los niños. Como estamos en otoño y el sol, la mayoría de los días, está gris, colaboremos un poco para darle un poco de color a la vida. Esta vez, vamos a pensar a lo grande. Tenemos unas...
