Recetas con calabaza
Las recetas con calabaza son muy variadas y exquisitas, debido a que es un vegetal que puede ser preparado de muchas formas. Es un vegetal muy saludable y se utiliza en dietas para adelgazar.
Calabaza es una hortaliza con muchos nutrientes, con un agradable sabor y se puede utilizar en variedad de recetas. Esta se encuentra en varios tipos y puede ser usada en la elaboración de recetas dulces y saladas.
¿Cuáles son las mejores recetas con calabazas?
Las recetas con calabazas se encuentran siempre presente en el menú de cada hogar, debido a su agradable sabor dulzón. También porque puede ser combinada con otros alimentos, además puede prepararse fácilmente.
La calabaza es una hortaliza que se puede conseguir en cualquier época del año y su precio suele ser muy económico. Esta puede ser preparada a la plancha, al horno, al vapor, salteadas, fritas, cocidas, en dulces, postres, entre otros.
Las mejores recetas con calabazas son las siguientes:
Postres con calabazas, esta hortaliza por su sabor dulzón natural se puede utilizar para preparar panes, tartas y cualquier tipo de postres. La calabaza retiene la humedad, actúa como líquido, además proporciona mucho sabor y color.
Potajes, estofados y guisos, puede ser usada como la patata, proporcionando una preparación con un toque de dulzor y más cremosa.
Guarniciones, la calabaza puede ser preparada al horno como la patata y servir de acompañante con otros platillos.
Caldos y cremas, la textura que obtiene la calabaza al cocinarla la hace perfecta para este tipo de recetas.
La calabaza también se puede preparar gratinada, rebozada, en puré, se puede hacer rellena con cualquier tipo de alimentos.
¿Por qué elaborar recetas con calabaza?
Este producto se puede encontrar en el mercado en diferentes tipos, que con todos se pueden elaborar deliciosas recetas. Entre los tipos están la calabaza valenciana que su forma es achatada y la piel es de color verde.
Otra puede ser calabaza cabello de ángel tiene la piel veteada y su forma es redonda y la calabaza butternut que su forma es de cacahuete. Todos sus tipos son ricos en agua y fibra, tiene una baja densidad calórica, aporta vitaminas, nutrientes y minerales.
Recetas con calabaza tienen pocas calorías, debido a que está compuesta en su mayoría por agua. Por ser rica en fibra ayuda con el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.
El consumo de calabaza ayuda con la piel, los huesos, con el buen funcionamiento del sistema inmunológico y el sistema nervioso.
Sopa con calabaza
INGREDIENTES
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1 calabaza redonda chica
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2 zanahorias
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Caldo de verduras c/n
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1 cda. de jengibre fresco rallado o seco en polvo
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100 gr. de queso crema
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30 gr. de miel (de la más líquida)
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60 ml. de leche de coco
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Sal
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Pimienta
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5 rodajas de pan lactal (para hacer croutones)
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Aceite de oliva
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3 dientes de ajo
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2 cdas. de semillas (sésamo, girasol o mix)
Pollo relleno con espincas
INGREDIENTES
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4 supremas de pollo
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2 cdas. de tomillo seco
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170 gr. de alcaucil en lata picado
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1 cdita. de paprika o pimentón
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120 gr. de espinaca congelada (descongelada)
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200 gr. de queso crema firme
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1/2 taza de mozzarella rallada
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1/4 taza de parmesano rallado
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1cda. de ajo picado
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1 taza de crema
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2 cdas.de curry
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Sal, pimienta y oliva
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C/n perejil picado
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300 gr. de calabaza en rodajas
Pastel de pollo y calabaza
INGREDIENTES
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½ kg. de pollo
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1 lt. de caldo vegetales
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½ kg. de calabaza
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1 taza de crema
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300 gr. de mozzarella
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100 gr. de gruyere
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2 dientes ajo
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Tomillo
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Laurel
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Sal
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Pimienta y oliva.
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