Recetas con arroz
Las recetas con arroz que se pueden preparar son muchas y depende del lugar donde se elaboren. Esto debido a que es un cereal considerado básico y más importante en las dietas de muchos países.
Las recetas que se pueden preparar con arroz llevan una serie de técnicas que deben cumplirse para que queden bien. Este cereal debe ser cocinado muy bien para evitar que quede crudo, que se pase de cocción o se pegue.
Beneficios de las recetas con arroz
Los especialistas en nutrición recomiendan consumir arroz entre dos y cuatro veces por semana, para ello están las recetas con arroz. Este cereal es recomendado especialmente a las personas que padecen de hipertensión, debido a que tiene un bajo contenido de sodio.
El arroz es un alimento muy bueno para controlar el colesterol, para estos casos es mejor el arroz integral. Esto se debe a que en la cáscara es donde se encuentran sus beneficios.
Cuando las personas han tenido diarrea se recomienda consumir arroz blanco hervido con sal y un poco de aceite. Debido a que es un excelente digestivo y posee una suave acción astringente por no tener fibra.
El arroz ayuda a recuperar la mucosa intestinal después de una gastroenteritis, para ello debe tomarse agua de arroz. Este cereal no contiene gluten, por lo que se recomienda su consumo en las personas que padecen de celiaquía.
Tipos de arroz indicados para las recetas
Existe una gran variedad de tipos de arroz indicados para las diferentes recetas, entre ellos están:
Arroz integral
El arroz integral no ha sido tratado, por lo que es rico en nutrientes y fibras debido a que conserva el salvado que lo envuelve. Este tiene un tiempo mayor de cocción que el arroz blanco y su color es más oscuro, además es un poco más duro al masticar.
Arroz vaporizado
El arroz vaporizado es rico en minerales y fibras, es utilizado para preparar recetas de guarniciones, ensaladas, paellas, entre otros. Este arroz tiene un ligero color dorado, debido a que es sometido a un tratamiento de vapor con agua.
Arroz redondo
El arroz redondo, es utilizado en la preparación de arroces caldosos, guisos y paellas, porque se cocina de forma homogénea. Este se caracteriza por absorber el sabor de los alimentos que se emplean para acompañarlo.
Arroz salvaje
El arroz salvaje requiere de mucho tiempo de cocción y puede prepararse solo. Pero es recomendable usarlo en recetas para mezclarlo con otros alimentos. Se puede hacer frito por su agradable olor y explota como las palomitas.
Cazuela de marisco
INGREDIENTES
-
2 tazas de arroz
-
1/4 taza de aceite vegetal
-
2 cucharadas de ajos picados
-
2 tazas de caldo concentrado de vegetales
-
6 langostinos
-
8 camarones (con tentáculos)
-
1 dedal de azafrán
-
1/2 cebolla roja picada
-
2 cucharadas de ají molido
-
1 ½ cucharadas pimentón
-
1/3 de taza de vino blanco seco
-
½ taza de choclo (maíz) cocido y desgranado
-
¼ de taza de alverja cocida
-
¼ de taza de zanahoria cocida y cortada en cuadraditos
-
¼ de taza de pimiento cortado en cuadraditos
-
200 gramos de calamar cortado en aros (y sus tentaculos)
-
3 cucharadas de culantro picado
-
35 gramos de queso parmesano rallado
-
Oliva, sal y pimienta
Arroz con leche
INGREDIENTES
-
1 taza de arroz
-
2 clavos de olor
-
1 rama de canela
-
4 ¼ tazas de leche
-
1 lata de leche condensada
-
Canela molida
-
1 taza de dulce de leche
Arroz horneado
INGREDIENTES
-
3 tazas arroz cocido
-
2 zucchinis rallados (secar exceso de líquido)
-
½ taza de ricota
-
½ taza de gruyere o provolone rallado
-
1 taza de jamón cocido en cubos
-
1/4 taza de aceite vegetal
-
2 huevos
-
½ taza de leche
-
1 cdita. de bicarbonato de sodio
-
1 taza de harina
-
50 gr. de mozzarella rallada
-
Morrón rojo
Tarta de cumpleaños para tu Princesa
Obleas de azucar para personalizar cualquier tarta de cumpleaños Bueno, bueno, ¡vaya invento para personalizar las tartas al gusto de los peques!. Es necesaria una impresora especial de azucar para imprimir las obleas con las que decoraremos nuestra tarta en casa, y...
Magdalenas divertidas para niños
Como me gustan estas magdalenas de chocolate con personalidad propia. Son super fáciles para hacer en casa. Vía (aquí tienes mas fotos y la receta en inglés)
Piruletas explosivas de chocolate
Vaya idea mas sencilla y original para dar un toque cool en una fiesta infantil. Para hacer estas graciosas piruletas de chocolate solo necesitamos brochetas, chocolate negro (70%) y petazetas (esos caramelitos de siempre que explotan cuando los metes en la boca)...
Galletas de Mantequilla
Llegó el fin de semana y estaba lloviendo sin parar ¿Y ahora que hago yo con estos 2 peques llenos de energia de casi 3 y 6 años? Teníamos varias opciones... Me acordé de una receta de galletas de mantequilla superfácil que había visto en internet en el blog Webos...
Piratas de mantequilla y palomitas
¿Quieres un pirata bueno en la fiesta de tu niño que además se lo puedan comer? Mira esta idea. -Vas a necesitar 3 rebanadas de pan de molde (no las necesitas enteras pero ya sabes quien se come lo que sobra...) -Mantequilla -Crema de chocolate -Mermelada de naranja...
Detalles bonitos y originales para la fiesta del Día de la Tierra
¡Qué ideas tan chulas para reciclar los botes de productos químicos...! La concienciación sobre el respeto hacia el medio ambiente cada vez es mayor o debería. Por ello ya se celebra un día como el de la Tierra y si vosotras os queréis sumar a esta celebración no...
Manualidades infantiles: Como hacer un tipi decorativo
¡Qué bonitos tipis podemos hacer aprovechando lo que tenemos en casa! Si estáis pensando en hacer una fiesta temática de indios y vaqueros, hemos encontrado unos tipis decorativos ideales que pondrán una nota muy chic a la decoración de la fiesta ¡y además podéis...
Manualidades de papel craft para niños
Foto Sweet Paul Como sabéis la técnica del papel craft consiste en hacer figuras tridimensionales a base de papel o cartón. se trata de una técnica a la que se puede sacar mucho partido y que, por supuesto, puede generar manualidades de cartón muy bonitas para los...
Adorno casero: reno hecho con piñas
No hay nada que pregone más la Navidad a los cuatro vientos que un adorno de navidad casero hecho con piñas. Y con cabeza de reno! Esta actividad de Navidad requiere de la imaginación de los niños, así que los adultos deberían sólo mirar y supervisar, al final y...
Pastorcillas esquiadoras para un belén diferente
Estamos en Navidad! Que no te den las uvas a la hora de montar el belén! Seguro que ya tienes algunas figuras de años anteriores y seguro que alguna ha pasado a mejor vida perdida entre tantas cajas. Desde aquí te proponemos una nueva adquisión, una actividad sencilla...
