RECETAS FACILES Y RAPIDAS VEGETARIANAS

RECETAS VEGETARIANAS

recetas faciles de hacer

Las recetas vegetarianas est├ín basadas en plantas, estas no contienen carne, pero s├ş derivados como son los huevos y la leche. Estas recetas proporcionan una dieta saludable, deliciosa y completa, adem├ís son muy f├íciles de preparar y econ├│micas.

Muchas de las recetas vegetarianas son las tradicionales donde se reemplaza donde se sustituye la leche y la carne. Estos pueden ser reemplazados por elementos que provienen del tofu y la soja.

┬┐Qu├ę ingredientes incluye las recetas vegetarianas?

Los ingredientes principales que incluyen las recetas vegetarianas son las verduras, los vegetales y las frutas. Estas son importantes porque aportan una gran cantidad de minerales y vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del organismo.

La cocina vegetariana incluyen legumbres las cuales proporcionan al organismo prote├şnas, entre ellas est├ín las lentejas, los garbanzos, las habas, los frijoles y las arvejas. Estas recetas pueden combinarse con diferentes tipos de granos, cereales integrales, semillas y frutos secos.

Hay frutas que por lo general se incluyen en las recetas vegetarianas son las c├ştricas, en especial: fresas, melones, frutas secas y manzanas. Tambi├ęn incluye verduras de hojas verdes como espinacas, br├│coli, col rizada, hojas de collar.

Con las recetas vegetarianas incluyen los alimentos que proporcionan los nutrientes que el cuerpo requiere para satisfacer sus necesidades. Entre ellos est├ín la vitamina B12, el calcio, prote├şnas, zinc, hierro, vitamina D, ├ícidos grasos y yodo.

La mayor├şa de las recetas vegetarianas no incluyen alimentos preparados con az├║car, granos refinados ni jugos de frutas.

Beneficios de la dieta vegetariana

La dieta vegetariana trae beneficios para la salud como es la reducci├│n de los riesgos de sufrir de diabetes. Tambi├ęn ayuda las posibilidades de sufrir alg├║n tipo de c├íncer y enfermedades cardiacas, hipertensi├│n arterial, obesidad.

Estas recetas vegetarianas ayudan a satisfacer necesidades de personas de cualquier edad que se sometan a este tipo de dietas. Porque son bajas en colesterol y en grasas saturadas, son altas en fibras, contienen vitaminas, potasio, magnesio, fotoqu├şmicos y provitaminas.

Hay personas que se alimentan con las recetas vegetarianas tienen niveles m├ís bajos de la glucosa en sangre. Tambi├ęn mantienen m├ís bajos los niveles de lipoprote├şnas de baja densidad y aportan beneficios a las mujeres durante la lactancia y el embarazo.

Con menus vegetarianos bien elaboradas ayudan a bajar de peso, mejoran la artritis y la artrosis y otros dolores musculares. Estas tambi├ęn ayudan a aumentar la acci├│n antioxidante, raz├│n por la cual ayuda a las personas que padecen de diabetes

recetas vegetarianas

Conservas imprescindibles

INGREDIENTES

  • – Conserva de Berenjenas:
  • 1 berenjena
  • 1 taza vinagre de manzana
  • 1 taza agua
  • 2 cdas. de sal gruesa
  • 1 cda. de aj├ş molido
  • 1 cda. de oregano
  • C/n aceite oliva
  • Ajos machacados
  • Granos de pimienta
  • -Conserva de Ajies
  • ┬Ż kg. de ajies
  • 1 cda. de pimienta grano
  • ajos machacados
  • Laurel
  • C/n vinagre de alcohol
  • C/n agua
  • C/n sal gruesa
  • -Conserva de Pickles
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas moradas chicas
  • 1/2 taza de coliflor (cortado en rodajas finas)
  • C/n granos pimienta
  • Hojas de laurel
  • Sal gruesa
  • -Conserva de tomates secos
  • 200 gr. de tomates secos
  • 3 ajos chafados
  • 1 rama de tomillo
  • 1 rama de romero
  • Granos de pimienta
  • C/n oliva
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Lasa├▒a de verduras

INGREDIENTES

  • 3 berenjenas cortadas a lo largo
  • 3 zucchini cortadas a lo largo
  • 1 cebolla picada
  • 1 lt. de tomate triturado
  • 3 ajos picados
  • 1 ┬Ż taza ricota
  • ┬╝ de queso parmesano
  • 3 tazas de mozzarella rallada
  • 2 cdas. de albahaca picada
  • 1 huevo grande
  • Sal, pimienta y oliva

 

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Sandwich de verduras

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de pan de molde negro
  • 1 atado de espinaca limpia
  • 1/2 taza de mozzarella rallado
  • 2 huevos
  • 25 gr. de manteca/mantequilla
  • 1 cdita. de ajo en polvo
  • 1 cdita. de aj├ş molido
  • Sal y pimienta

 

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Quesadillas vegetarianas

INGREDIENTES

  • 4 tortillas
  • 150 gr. de queso rallado ahumado
  • 150 gr. de queso cheddar rallado
  • 125 gr. de queso mozzarella
  • 195 g de ma├şz dulce
  • 200 gr. de frijoles negros
  • 1 aguacate maduro
  • 2 tomates
  • 1 chile rojo
  • 1 cebolla de verdeo
  • Crema agria
  • Cilantro
  • Lima
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Tomates rellenos de huevo

INGREDIENTES

  • 3 tomates perita
  • 6 huevos frescos peque├▒os
  • de cibulette picada
  • 3 rodajas de pan de campo
  • Sal, pimienta y oliva
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Lasa├▒a de calabaza

INGREDIENTES

  • 1 paquete de lasa├▒a precocida
  • 1 kg. de calabaza en cubos peque├▒os
  • 2 cebollas picada
  • 3 diente de ajo picado
  • 4 puerros
  • 1 taza de mozzarella
  • 300 gr. de queso crema
  • 300 cc. de crema de leche/nata
  • Sal, pimienta, or├ęgano y perejil.

 

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