Foto: Lil’Luna
Una de las cosas que indudablemente me propongo este aƱo es tener mĆ”s desayunos especiales; hay que levantarse con tiempo y mimarse un poco, Āæno? Claro que siempre es mejor que nos mimen, asĆ que si tienes a alguien especial cerca, puedes sorprenderle con estos pancakes de confetti que te harĆ”n empezar el dĆa como si hubieras amanecido en una fiesta. Ā”Son tan chulos! AutomĆ”ticamente te levantarĆ”s con el pie derecho, con ganas de comerte el mundo y estar muy contento. SĆ, sĆ, estos son los efectos secundarios de preparar unas tortitas tan chulas. ĀæNo me crees? Pues prueba.
Pancakes de confetti: cĆ³mo hacerlos
Foto: Lil’Luna
Ā”Pero si tambiĆ©n estĆ”n llenos de color por dentro!Ā QuĆ© desayuno tan genial (aunque tambiĆ©n puede ser una de esas meriendas especiales). Esto tiene que saber como probar un trocito de arco iris, Āæno? Nooo, es broma, esto ya ha sido demasiado cursi. Pero, en cualquier caso, tiene Ā«pintazaĀ». Vamos a ver los ingredientes que necesitamos:
- Dos tazas y un cuarto de harina para todos los usos
- Un cuarto de taza de azĆŗcar
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche (entera o semidesnatada)
- Un tercio de taza de aceite vegetal
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de vainilla
- Un cuarto de taza de virutas de confetti
- Nata montada
Con estas medidas tienes aproximadamente para 12-14 tortitas. EstƔ bien saberlo para calcular si hacer mƔs o menos, pero ya os podƩis hacer una idea. Como consejo, cuando se mide en tazas yo uso las de un mismo juego para que todas las medidas sean iguales. No llamƩis al capitƔn obvio, que solo lo digo por si a alguien se le pasa.
Foto: Lil’Luna
Primero tenemos que mezclar los ingredientes secos en un tazĆ³n mediano, asĆ que ya sabes: la harina, el azĆŗcar, la levadura y la sal todo para el bol. Necesitamos hacer una mezcla homogĆ©nea con ellos. Por otro lado, vamos mezclando los otros ingredientes: la leche, el aceite y el huevo. Poco a poco ve incorporĆ”ndolo en la mezcla de los sĆ³lidos y bĆ”telos hasta tener una masa suave. Como toque final, aƱadimos el extracto de vainilla.
Ahora engrasamos una sartĆ©n o una plancha: podemos hacerlo con aceite o con mantequilla. Yo recomiendo esto Ćŗltimo, pero eso ya al gusto de cada uno. ĀæSabĆ©is un truco genial para echar la mezcla de las tortitas? Vaciar una botella de ketchup, limpiarla bien y meter la masa dentro. Gracias a su dispensador, tendremos la cantidad que queramos.
Cuando la masa burbujee, hay que darle la vuelta. Utiliza una espĆ”tula. Para saber si el pancake estĆ” hecho, tiene que adquirir un color marrĆ³n suave.
Foto: Lil’Luna
Si quieres que el pancake tenga por dentro virutas de colores, tienes que aƱadirlas a la masa. Al terminar de prepararlos, puedes decorarlo con mĆ”s confetti comestible y aƱadir un toque de nata montada, que siempre es bienvenida. Otros ingredientes perfectos para acompaƱar las tortitas son las frutas (Ā”plĆ”tano y fresa son la combinaciĆ³n perfecta!), siropes varios.
Fuente:Ā Lil’Luna
