Foto: Peque Recetas

┬┐Hab├ęis pensado alguna vez en combinar los sabores de la calabaza y la nutella? La verdad es que yo tampoco, pero en Peque Recetas han tenido una idea estupenda y nos ense├▒an a hacer unos muffins que podemos servir en la┬ámesa dulce de una fiesta infantil, en un cumplea├▒os, en una merienda… Total, que podemos usar cualquier ocasi├│n para encajar unos deliciosos muffins de calabaza. ┬┐Qu├ę, te apuntas a hacerlos? ┬íPues vamos al l├şo!

Recetas para fiestas infantiles: muffins de calabaza y nutella

Estos son los ingredientes de los que dispondremos para nuestra receta de muffins:

  • Un molde de horno de muffins (┬íimprescindible!)
  • 500 g de calabaza cruda y limpia (sin pipas ni c├íscara)
  • 75 ml de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 120 g de az├║car
  • 225 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 80 g de Nutella
  • 150 ml de leche

Conseguir la calabaza es bastante sencillo porque en muchos supermercados puedes encontrarla ya limpia. Lo primero que haremos ser├í cortarla en tiras y hornearla durante unos 15 minutos a 200┬║C, hasta que est├ę blandita y podamos hacer un pur├ę con ella. Para eso podemos usar la leche. Yo normalmente lo hago as├ş, incluso le pongo un poquito de mantequilla.

Como ya sab├ęis, con las recetas de muffins y otros bizcochos tenemos que mezclar los ingredientes por separado: por un lado los s├│lidos, por otro los l├şquidos. Despu├ęs lo incorporamos poco a poco para que d├ę tiempo a absorberlos y formamos una masa homog├ęnea. Esta la distribuimos en el molde de los muffins y en el ├║ltimo momento agregamos el toque de Nutella, que podemos derretir apenas en el microondas.

Dejamos las muffins en el horno a 180º C durante unos 30 minutos aproximadamente. Para asegurarnos de que están hechas, podemos hacer la prueba del palillo y comprobar que sale limpio al pincharlas.

Fuente: Peque Recetas