Receta de Pancakes, para hacer, por ejemplo, estos pequeños gusanitos…
Hoy os voy a poner la receta básica de pancakes o tortitas que yo hago habitualmente. Quizás es de las más sencillas que podais encontrar pero ¿para qué complicarse más cuando así están buenísimas?. Los que leeis fiestas y cumples, ya sabeis que si puedo, para los niños les compro ingredientes ecológicos, son más sanos y el sabor es mejor. Esta receta es muy fácil de hacer, yo suelo utilizar la thermomix pero sirve cualquier batidora o robot de cocina.
Receta de Pancakes o Tortitas
Ingredientes:
150 grs harina
1/2 cucharadita de sal
50 grs, mantequilla
2 cucharadas de azucar
200 grs. de leche
2 huevos
1 cucharadita de levadura
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes en el vaso y se mezclan 15 segundos (en thermomix a vel.6)
Es importante dejar reposar la masa sobre media hora. Luego pincelamos una sartén con mantequilla y la calentamos al fuego. Echamos un cacito de masa y cuando comiencen a salir burbujitas en la superficie, le damos la vuelta para que se hagan por el otro lado. Son irresistibles con nata, con miel, con mermelada,… ¡con todo!
