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Receta de frosting de queso para Cupcakes

cream cheese frosting1 Receta de frosting de queso para Cupcakes

Imagen de Recipe Mobile

¡Lo prometido es deuda! Así que aquí os dejo la receta del frosting de queso, personalmente es la que más me gusta, pues el queso hace que el frosting sea más cremoso.

Este tipo de frosting es recomendable para cupcakes de zanahoria, manzana, calabaza o Red Velvet.

Hay que tener en cuenta que una vez hecho el frosting se puede hacer de colores poniéndole colorante alimenticio o simplemente dejarlo del color natural.

Para decorarlo utilizaremos mangas pasteleras y dependiendo de la boquilla lo haremos de una forma u otra como por ejemplo en forma de flor o a pequeños montoncitos!!!

No os asustéis si no habéis hecho nunca que es muy divertido y una vez le coges el truco es muy fácil, pero como todo en esta vida es cuestión de practicar. Así que animo y adelante!!!

Receta de Frosting de queso

Ingredientes:

  • 150 gr de mantequilla (temperatura ambiente).
  • 200 gr de queso cremoso (tipo philadelphia).
  • 250 gr de azúcar glass.

Preparación:

1-      Batimos la mantequilla con las varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.

2-      Sin dejar de batir incorporamos el queso en varias veces.

3-      Vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco al mismo tiempo que batimos.

4-      Le añadimos en colorante y con una espátula lo mezclamos.

5-      Lo ponemos todo en una manga pastelera y ya podemos decorar los cupcakes.

{ 24 comentarios… add one }

  • marta ene 25, 2012, 12:17 pm

    ¿Se puede hacer con batidora normal o tiene que ser de varillas? si es con varillas, pueden ser no-eléctricas?

  • Carolina feb 1, 2012, 10:29 pm

    Hola,

    Te cuento que es la primera vez que voy a hacer cupcakes y en tu pagina he econtrado cosas deliciosas y preciosas.
    Leyendo esta receta de frosting de queso, no tengo ni idea cual es el queso philadelphia. Tu sabes si eso se consigue en Francia?
    Mil gracias,

    Carolina

  • Mamá Cupcake feb 2, 2012, 10:57 pm

    Hola marta, no lo hagas con la batidora o los ingredientes te quedaran muy líquidos, es preferible que lo hagas con las varillas de forma manual custa un poco más pero seguro que te salen geniales!!! Un beso

  • Mamá Cupcake feb 2, 2012, 10:59 pm

    Carolina en Francia es muy probable que si que vendan queso cremoso de untar, en Carrefour o cualquier otro hipermercado. Ya me cuentas que tal te ha salido. Un beso

  • valery feb 7, 2012, 6:02 pm

    Grasias! todo lo que hay aqui me viene de maravilla, como no soy nada buena en la cocina sus ayudas y explicaciones sensillas me dan seguridad para empezar cualquier receta!!

  • Mamá Cupcake feb 14, 2012, 4:06 pm

    Valery si no probamos no nos saldrá nada!!! Todo es cuestión de ponerte manos a la masa!!!!

  • evelin feb 17, 2012, 7:53 am

    wooo… me encantan sus recetas van hacer mis primeros cupcakes =D se puede hacer con la batidora manual?

  • Mamá Cupcake feb 20, 2012, 11:28 pm

    Mucha suerte!!! Ya me diras que tal!!!

  • sai mar 6, 2012, 7:02 pm

    hola! que es el azucar glass? es igual que el azucar impalpable/en polvo.
    sai de argentina

  • alba abr 7, 2012, 6:00 pm

    Dios! auxilioooo! hice el frosting y no logro que tome punto!!! no hay caso… se chorrea todo, no tiene consistencia, le puse mas azucar glass y nada, lleva 2 horas en heladera y nada… use manteca de la serenisima y el queso casancrem clasico… nada es un CAOS!!! QUE HAGO POR FAVOR!!!
    Y PARA COLMO DEJE TODO PARA DECORAR EL MISMO DIA Y NO TENGO NADA HECHO!!!

  • alba abr 7, 2012, 6:04 pm

    AUXILIOOOO! HICE EL FROSTING CON QUESO CASANCREM Y MANTECA LA SERENISIMA… NO TOMA CUERPO SE CHORREA TODO UN ASCO!!! ADEMAS DEJE TODO PARA DECORAR EN EL DIA Y NO HAY FORMA… ME QUIERO MORIR QUE HAGO??? YA LLEVA 2 HORAS EN HELADERA, Y NO LO PUEDO USAR CON MANGA PORQUE NO TIENE CONSISTENCIA…

  • xime abr 14, 2012, 9:45 am

    yo a la crema le hecho mitad philadelphia y mitad mascarpone-……es un queso gusto a crema denso y bastante neutro…..aqui en italia se encuentra facilmente…

  • Ale jun 19, 2012, 4:21 am

    Pqra cuantos cupcakes de tamaño promedio es la receta,aproximadamente???GRACIAS

  • Yuri jul 17, 2012, 9:32 pm

    Hola soy de México a qué le llaman varillas eléctricas? Saludos

  • Mamá práctica jul 18, 2012, 8:18 pm

    Batidora, Yuri, con accesorio para montar claras de huevo, normalmente.

  • maria medina jul 25, 2012, 10:21 pm

    Yo hago pasteles no soy experta pero me gusta entrar en páginas como estas para aprender más cosas. Me gustan mucho los cupcake sobre todo los de chocolate pero nunca los he hecho y este frosting de queso que das me imagino que esta delicioso.

    Me gustaría ser experta en estos menesteres espero puedas darme tu ayuda.

    Gracias.

  • Rocio ago 28, 2012, 6:20 am

    Hola!! me encantan tus recetas! quisiera saber como para cuantos cup cakes alcanza el frosting, tengo la piñata de mis hijas en puerta y me gustaria usareste frosting pero como para cuantos alcanza. Gracias y felicidades por tu pagina web.

  • Patty ORtiz oct 22, 2012, 7:54 pm

    yo lo hago y se me derrite tendra que ver que la mantequilla es con sal?, porque no logro que cuaje o que tenga la textura como la de la foto que sera plis necesito ayuda

  • fabiola martinez oct 29, 2012, 5:35 am

    hola, yo he probado hacer cupcake y no me salen, mi hermana me pidio unos para el bautizo de su bebe y me salieron feos, yo me sentia horrible, tienes recetas muy interesantes voy a poner en practica y luego te cuento como me fue y tambien con el prosting de queso, tambien quisiera saber para cuantos cupcake alcanza la recete, mil gracias y tu pagina esta muy linda gracias por tu ayuda, saludos desde guatemala….

  • Rosario Quezas ene 16, 2013, 7:23 pm

    hola yo estoy parediendo y me interesaria dedicarme a esta rama, me gusta y aparate uno de mis sueños e sponer una cafeteria donde meteria la parte de cupcake, pero si rquiero mucha informacion y ayuda

    saludos por compartir con nosotras sus experiencias .

    saludos dtb

  • maritsa feb 22, 2013, 1:16 am

    solo quisiera saber si esta preparacion es buena para hacer cupcakes en exivison o tienen que estas en refrigeracion apidamente.
    gracias

  • Aylee abr 10, 2013, 9:35 pm

    Estimada tengo una duda el frosting de queso evita que se derrita mas rapido a y cuanto dura sin derretirse.

  • Lourdes may 8, 2013, 5:10 am

    Hola amigas se puede usar cualquier queso crema, ya sea philadelphia, brookfield, borden no importa la marca de la etiquetas despues que sea queso crema de 8 oz.y para que no le queden tan suave usen la mitad del queso crema y van añadiendo poco a poco la azucar dominos 10 x.

  • Romaira Lopez may 26, 2013, 5:28 am

    Hola, he intentado la receta del frosting de queso en tres oportunidades y no he logrado una textura cremosa que me permita decorar los cupcakes, siempre me queda aguada. Hay algun truco específico? Graciassssss te agradecería mucho

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