Receta de Tarta de queso con frambuesas… ¡Qué rica!

Receta de Tarta de queso con Frambuesas

Esta tarta casera está hecha con ingredientes naturales y de los que uno suele tener por casa o encontrar fácil en el supermercado. La base está hecha con galletas María molidas para darle consistencia y encima lleva una crema pastelera muy rica hecha con queso tipo Philadelphia. La tarta va decorada con una capa de frambuesas y, si quieres, la puedes rodear de bizcochos de soletilla. ¡Merece la pena prepararla! Aquí tienes la receta…

Ingredientes para la base- Receta Tarta de queso con frambuesas

• 125 g de galletas María molidas (puedes hacerlo con un molinillo de café o bien meterlas en una bolsa de congelación y pasar por encima sucesivas veces un rodillo de cocina).
• 125 g de almendras molidas.
• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente.

Ingredientes para el relleno- Receta Tarta de queso con frambuesas

• 250 g de queso crema a temperatura ambiente.
• 250 g de requesón a temperatura ambiente.
• 3 huevos.
• 140 g de azúcar.
• 240 ml de crema agria.
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• 3 cucharadas de zumo de limón.
• 1 cucharada de maizena mezclada con una cucharada de agua.
• 250 g de frambuesas.

Preparación- Receta Tarta de queso con Frambuesas:

1. Precalienta el horno a 150ºC.
2. Amasa con los dedos las galletas trituradas con las almendras yla mantequilla.
3. Prepara una base con esta mezcla en un molde de unos 20 cm e introduce en la nevera.
4. Pasa por la batidora el queso cremoso tipo Philadelphia con el requesón, echa los huevos y el azúcar y continúa batiendo enérgicamente.
5. Añade la crema agria, la ralladura de limón y la maizena con el agua.
6. Vuelca la mezcla en el molde sobre la base y distribuye las frambuesas como capa de acabado.
7. Introduce en el horno precalentado y deja cocer 40 minutos o hasta que el queso cuaje. Sitúa en la parte baja de la nevera hasta que esté fría y firme.

Una receta de Donna Hay que hemos encontrado en COSAS CON ENCANTO