Foto: Baker By Nature

Nada más viendo las fotos de estos sándwiches de galletas con chispas de chocolate y helado de vainilla resulta muy difícil resistirse, ¿verdad? Ya podemos pronosticar que tenemos ante nosotros una receta refrescante para este verano, aunque podemos hacerla ya mismo. ¿Te apuntas a unas galletas de chocolate caseras? ¡El helado solo las mejora! Qué pasada.

Galletas y helado: las recetas más refrescantes para el verano

Aunque esta receta la puedes mucho más rápido y fácil si compras las galletas por un lado y el helado por otro y simplemente haces un sándwich con ambos ingredientes, ¿qué hay del placer de hacer una receta casera y saber que es que te estás comiendo lo has hecho tú mismo? Además, es genial para las fiestas infantiles y las meriendas especiales. ¡A los peques les encantará esta combinación!

Ingredientes del sándwich:

Para el helado

  • 2 cucharadas de mantequilla, sin sal
  • 1 taza de azúcar integral
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de nata espesa, dividida
  • 1 taza y media de leche entera
  • 1/4 de cucharadita de sal marina
  • 4 yemas grandes de huevo

Para las galletas

  • 1 taza y 3/4 de harina para todos los usos
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear / levadura
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 100 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar integral
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate con leche

Foto: Baker By Nature

Para que esta receta infantil nos salga bien, hay que empezar por el helado de vainilla. Quizás nos podría resultar más fácil si tuviéramos una máquina de hacer helado casero, pero si no, simplemente tenemos que ir con paciencia mezclando los ingredientes paso a paso como nos dice en la receta original.

Foto: Baker By Nature

Para la receta de las galletas con chispas de chocolate, puedes fijarte aquí como guía. ¡Seguro que te salen muy ricas!

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