Divertidos muffins con caras de animales

Decoración de muffins simpática y muy sencilla de hacer.

Estos divertidos muffins con caras de animales los he encontrado en ese simpático blog familiar llamado Meet the Dubiens, que hace Jill, madre de dos pequeños… Resulta que a la pequeña Kirsten le encantan estos dulces, y su madre prefiere hacerlos homemade. Nosotros te proponemos esta Receta de Muffins para Niños y su decoración para preparar bandejas de deliciosos muffins para las fiestas de tus peques.

Os traduzco la receta, que me parece bastante sencilla…

Receta de muffins

• 1 taza y media de compota de manzana sin azucarar (manzana cocida con ralladura de limón y canela en rama)
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 huevo ligeramente batido
• 1/3 taza de mantequilla fundida
• 1 cucharita rasa de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita rasa de levadura Royal o similar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita rasa de canela

Preparación

Mezcla el zumo de manzana, el azúcar, el huevo y la mantequilla. En un bol aparte mezcla el bicarbonato, la levadura en polvo, la sal y la harina. Mezcla los ingredientes secos y húmedos todos juntos.  Echa en cápsulas de papel tipo madalenas y hornea a 180º C unos 20 minutos.