receta de glaseado para decorar galletas y gartas

Foto: Entre Chiquitines

Una forma sencilla para decorar tartas y galletas es el glaseado. Lo podemos hacer nosotras en casa y darle el color que queramos, pero… ┬┐sabemos hacerlo? Por si acaso, como es muy sencillo, por aqu├ş os compartimos un par de recetas de glaseado para que las pong├íis en pr├íctica seg├║n vuestros gustos y necesidades.

Recetas de Frosting┬ápara Reposter├şa

Tenemos dos tipos básicos de glaseado: el Royal Icing y el Icing sencillo.

C├│mo hacer Royal Icing:

  • 2 claras de huevo
  • 2 tazas az├║car pulverizada
  • 2 cucharaditas de zumo de lim├│n

A├▒adimos el zumo de lim├│n a las claras de huevo y batimos hasta el punto de nieve. Luego, poco a poco, agregamos el az├║car. Si queremos una textura un poco m├ís l├şquida, podemos probar con el agua, pero tambi├ęn debe a├▒adirse con lentitud para no estropear el glaseado. Este es el m├ís ideal de los dos para decorar las galletas, ya que es m├ís duro y funciona mejor si tienes que a├▒adir detalles.

C├│mo hacer Icing sencillo:

  • 500 gramos de az├║car glas
  • 100 gramos de manteca vegatal
  • 100 de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche

Primero mezclamos la mantequilla con la manteca, despu├ęs a├▒adimos la vainilla e incorporamos muy poco a poco el az├║car glas. Va a parecer que tiene una apariencia seca, pero eso lo arreglamos con la leche. Este icing es mucho m├ís eficaz para bizcochos y tartas, ya que es m├ís cremoso (es como un frosting).

Ahora que ya sabes cómo preparar frosting o glaseado casero, no tienes excusa para poner en práctica algunas de nuestras recetas infantiles más deliciosas: ¡no se te pueden resistir las muffins, las galletas o los bizcochitos! Verás como con la práctica mejora y seguro que encuentras algún modo de darle tu toque personal para que tus recetas sean únicas.

Fuente:  Entre Chiquitines