Cada vez que el vendedor de barquillos pasa cerca de nosotros en la playa, mis hijos salen corriendo a buscarlo porque  entre el hambre que les da la playa y lo ricos que están… así que he pensado en preparar en casa este invierno la clásica receta de barquillos de galleta para tomar de postre con los helados, o incluso para alguna fiesta infantil. ¡estoy segura de que les va a encantar!

Receta de barquillos de galleta

Ingredientes:

  • 100 gramos de harina,
  • 100 gramos de azúcar glass,
  • 3 claras de huevo
  • 75 gramos de mantequilla

Preparación:
En un bol mezclamos la harina con el azúcar, añadimos las claras y la mantequilla, movemos bien hasta lograr una masa homogénea.

Ponemos el horno a calentar a 200ºC y mientras forramos una bandeja de horno con papel de horno y encima vamos colocando porciones de masa, por ejemplo como una cuchara llena y la extendemos con una espátula de cocina dejándolas muy finas. Metemos al horno y dejamos unos 5 minutos.

Sacamos inmediatamente y antes de que se enfrien los liamos dandoles la forma de barquillos.

Fuente: PequeRecetas