Receta de Cupcakes servidos en cucurucho Ā”ricos y originales!


HacĆ­a mucho que no hablabamos de Bea Roque, de sus recetas y de su superblog Ā«El rincĆ³n de BeaĀ» donde cada dĆ­a con paciencia casi infinita nos muestra paso a paso como hacer las mejores galletas o cupcakes (entre otras delicias, claro). Y hoy nos ha autorizado a publicar uno de sus Ćŗltimos y riquĆ­simos inventos Ā«los cupcakes tipo heladoĀ» que tienen una pinta estupendĆ­sima y de los que se come todo. ĀæQuieres saber como los ha hecho? Toma nota…

INGREDIENTES RECETA CUPCAKES EN CUCURUCHO

  • 125 gr mantequilla
  • 125 gr. azĆŗcar blanca fina (caster sugar)
  • 125 gr. harina bizcochona (con levadura, self raising) (*)
  • 2 huevos
  • 75 ml. leche tibia
  • Extracto de vainilla
  • 10 cornetes de barquillo

PREPARACIƓN RECETA CUPCAKES EN CUCURUCHO: (En KitchenAid)

  • Precalentar el horno a 170Āŗ.
  • Preparar una bandeja de horno con losĀ  barquillos.
  • Tamizar la harina y reservar.
  • En una jarra mezclar la leche y el extracto de vainilla.
  • Con la pala mantequilla y el azĆŗcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
  • AƱadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No aƱadir el siguiente hasta que el anterior estĆ© totalmente integrado.
  • A velocidad baja aƱadir la mitad de la harina y batir. Ā  AƱadir la mezcla de la leche batir hasta que este integrada y terminar con la harina.
  • Con esta masa llenar 3/4 de la capacidad de los cornetos que tenĆ­amos preparados sobre la bandeja de hornear.
  • Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estĆ©n doraditos. Para comprobar que estĆ”n hechos, insertar un palillo en el centro, y si sale seco, estĆ”n listos.Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla

 

Solo falta decorarlos con un poco de frosting coloreado. Mira la receta de Vainilla Buttercream para decorar cupcakes.

Gracias Bea!!!

MĆ”s InformaciĆ³n: El rincĆ³n de Bea