Foto: Ashlee Marie
Me encantan estos fantasmagóricos pastelitos de calabaza para servir en una fiesta de Halloween o una tarde cualquiera donde se celebre una fiesta con motivos de terror. Son preciosos y seguro que hasta los niños menos valientes van a enfrentarse a los fantasmas para darles un buen bocado.
Receta de Bizcocho Casero de Calabaza
- Un molde para muffins que se pueda meter en el horno
- Receta para un pastel de calabaza
- Glaseado de queso
- Pasta de azúcar (fondant)
- Colorante alimenticio negro
- Extracto de vainilla o vodka
¡Vamos allá! Las manos a la masa.
Foto: Ashlee Marie
El paso 1 es hacer una tarta casera de calabaza, llevarla al horno y después ponerla a enfriar. Para que te hagas una idea, estos serían los ingredientes que necesitas para hacer 6 fantasmas:
- 1 taza y media de azúcar
- 1 taza y tres cuartos de harina + una cucharada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita y media de levadura
- Media cucharadita de sal
- Una pizca de nuez moscada
- Una pizquita de clavo molido
- Media cucharadita de canela
- 2 huevos grandes
- 230 gramos de puré de calabaza
- Media taza de mayonesa
Cuando los pastelitos se hayan enfriado, preparamos el frosting de queso que más nos guste. Podemos hacer nosotros mismos la receta, que es muy rápida y no cuesta nada.
En el paso 2, necesitamos desenrollar la fondant y hacer cortes redondos. Podemos ayudarnos con un plato como guía. Nos vale con unos 17 cm de diámetro para cada fantasma.
En el paso 3 nos colocamos ya con los detalles. Después de haber recubierto el bizcocho con el frosting de queso, ponemos la fondant por encima como si fuera una sábana y cuidadosamente le damos la forma. Con el gel comestible, dibujamos los ojos y la boca de nuestro fantasma.
Foto: Ashlee Marie
Y este delicioso bizcocho casero de calabaza ya está preparado para servir y sorprender a los invitados.
Fuente: Ashlee Marie
