Foto: Peque Recetas

ĀæHabĆ©is pensado alguna vez en combinar los sabores de la calabaza y la nutella? La verdad es que yo tampoco, pero en Peque Recetas han tenido una idea estupenda y nos enseƱan a hacer unos muffins que podemos servir en laĀ mesa dulce de una fiesta infantil, en un cumpleaƱos, en una merienda… Total, que podemos usar cualquier ocasiĆ³n para encajar unos deliciosos muffins de calabaza. ĀæQuĆ©, te apuntas a hacerlos? Ā”Pues vamos al lĆ­o!

Recetas para fiestas infantiles: muffins de calabaza y nutella

Estos son los ingredientes de los que dispondremos para nuestra receta de muffins:

  • Un molde de horno de muffins (Ā”imprescindible!)
  • 500 g de calabaza cruda y limpia (sin pipas ni cĆ”scara)
  • 75 ml de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 120 g de azĆŗcar
  • 225 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 80 g de Nutella
  • 150 ml de leche

Conseguir la calabaza es bastante sencillo porque en muchos supermercados puedes encontrarla ya limpia. Lo primero que haremos serĆ” cortarla en tiras y hornearla durante unos 15 minutos a 200ĀŗC, hasta que estĆ© blandita y podamos hacer un purĆ© con ella. Para eso podemos usar la leche. Yo normalmente lo hago asĆ­, incluso le pongo un poquito de mantequilla.

Como ya sabĆ©is, con las recetas de muffins y otros bizcochos tenemos que mezclar los ingredientes por separado: por un lado los sĆ³lidos, por otro los lĆ­quidos. DespuĆ©s lo incorporamos poco a poco para que dĆ© tiempo a absorberlos y formamos una masa homogĆ©nea. Esta la distribuimos en el molde de los muffins y en el Ćŗltimo momento agregamos el toque de Nutella, que podemos derretir apenas en el microondas.

Dejamos las muffins en el horno a 180Āŗ C durante unos 30 minutos aproximadamente. Para asegurarnos de que estĆ”n hechas, podemos hacer la prueba del palillo y comprobar que sale limpio al pincharlas.

Fuente: Peque Recetas