galletas de chocolate sin gluten

Foto: Peque Recetas

┬íGalletas de chocolate sin gluten! Esta es la receta que compartimos hoy con vosotros para que, a la hora de celebrar vuestra fiesta de cumplea├▒os infantil, no teng├íis ning├║n problema con los invitados. Preparar recetas sin gluten es una muestra de concienciaci├│n y un paso adelante para tener una celebraci├│n arm├│nica. Adem├ís, son recetas muy sencillas que no requieren de ning├║n conocimiento especial, as├ş que, ┬┐por qu├ę no animarnos a preparar unas galletas de chocolate sin gluten ┬í├Ĺam, ├▒am!

Recetas sin Gluten: Galletas de Chocolate

Aqu├ş ten├ęis los ingredientes b├ísicos para preparar estas deliciosas galletas de chocolate para cel├şacos:

  • 150 gr de chocolate negro
  • 125 gr de mantequilla (sin sal) o margarina
  • 3 huevos
  • 225 gr de az├║car
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 gr de harina sin gluten o una mezcla de harina de arroz y f├ęcula de mandioca
  • 30 gr de cacao desgrasado
  • 1/2 cucharadita de levadura

A continuaci├│n, vamos a ver cu├íles son los pasos para dar formas las riqu├şsimas galletas sin gluten perfectas para cualquier fiesta con ni├▒os (┬íy para adultos!):

Paso 1. Como siempre, precalentamos el horno a 180ª para que vaya cogiendo calorcito.

Paso 2. Derretimos el chocolate negro con un golpe de microondas y a├▒adimos la mantequilla. Cuando lo mezclemos bien, en otro cuenco batimos los tres huevos con la esencia de vainilla y los incorporamos al chocolate derretido mezclando bien.

Paso 3. Tamizamos la harina con el cacao y la vamos agregando poco a poco a nuestra mezcla anterior hasta que tengamos un resultado homog├ęneo. Lo mejor es amasar con las manos.

Paso 4. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y con una cuchara nos ayudamos para hacer formas redondas. Hay que dejar separaci├│n entre galleta y galleta para que no se nos peguen.

Paso 5. Solo debemos esperar entre 10 y 15 minutos para tener listas nuestras deliciosas galletas de chocolate sin gluten. ¡Que aproveche!

Fuente: Peque Recetas