Foto: Chokolat Pimienta
La tartaleta de fresas que os traemos hoy estĆ” para chuparse los dedos. Es muy fĆ”cil de hacer (Ā”en serio! Si lo digo yo, es garantĆa de que no se necesita ser ningĆŗn experto en la cocina) y en unos 50 minutos puedes tenerla lista, aunque estarĆ” mucho mĆ”s buena si la dejas enfriar un par de horas. ĀæQuĆ© tal si te animas a probarla? Puede ser una propuesta estupenda para una fiesta infantil, incluso puedes modificar la receta y hacer tartaletas pequeƱas e individuales si tienes los moldes adecuados.
CĆ³mo hacer una tarta de fresas fĆ”cil para los peques:
Foto: Chokolat Pimienta
Los ingredientes para hacer la tartaleta de fresas son los siguientes:
- 2 tazas de harina
- Un cuarto de taza de azĆŗcar glass o normal
- 150 gr de mantequilla sin sal
- 2-3 cucharadas de agua frĆa
- Crema pastelera de vainilla
- Fresas y frambuesas (para rellenar huecos)
- Mermelada de melocotĆ³n
- Hojas de menta
EnĀ Chokolat PimientaĀ hay un estupendo vĆdeo de cĆ³mo hacer paso a paso la receta de esta deliciosa tarta de fresas, por si no la sigues bien, pero nosotros te lo vamos a explicar por si acaso no puedes acceder al vĆdeo o no tienes tiempo.
En primer lugar, vamos a hacer la base de la tartaleta. Para eso necesitamos mezclar la harina, el azĆŗcar, la mantequilla y el agua. Cuando tengamos una masa mĆ”s o menos homogĆ©nea, la ponemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera un tiempo para que se endurezca.
DespuĆ©s le damos con el rodillo para estirarla y la ponemos en nuestro molde. Con lo que sobra, podemos hacer unas galletitas con las que decorar despuĆ©s la tartaleta de fresas, aunque no es obligatorio. AcuĆ©rdate de hacer agujeros en la base de la masa para que no suba. En el vĆdeo utilizan papel vegetal con garbanzos y otras legumbres para hacer peso, una idea bastante ingeniosa.
Foto: Chokolat Pimienta
Cuando la saques del horno, toca colocar por encima la crema pastelera. El relleno puede ser a nuestro gusto y puedes buscar la receta que mĆ”s te apetezca. AquĆ se sugiere que esta crema pastelera sea de vainilla y la verdad es que pega mucho con la base de la tartaleta. DistribĆŗyela de forma que cubras toda la superficie.
Ahora toca poner las fresas. Primero lĆ”valas bien en agua y despuĆ©s cĆ³rtales la parte superior de las hojitas para ponerlas en la tartaleta. Empieza cubriendo todo el borde y haz una especie de espiral hasta que llegues al centro. Las bayas (frambuesas) te valdrĆ”n para cubrir esos huecos pequeƱos que quedan entre fresa y fresa, asĆ vestirĆ”s toda la tartaleta. Como truco final para este delicioso postre, te queda calentar 20 segundos un poco de mermelada de melocotĆ³n en el micro para dar pinceladas a las fresas, con este consejo conseguirĆ©is que queden relucientes Ā”y sin retoques de photoshop!
Vane, la escritora del blog, recomienda servir con hojitas de menta. Lo cierto es que da un toque muy bonito a la tartaleta por el contraste de colores, pero esto ya a gusto del consumidor. Ā”Que aproveche!
Fuente:Ā Chokolat Pimienta
