Foto: Delikatissen
A veces, para hacer una buena tarta de cumpleaƱos, pensamos que hay que tener un dominio absoluto de la cocina, glaseados y formas, pero la verdad es que no: las recetas sencillas con pequeƱas modificaciones suelen triunfar porque a ti no te cuesta nada y porque, quĆ© demonios, lo de siempre estĆ” muy rico, Āæno?
Ingredientes paraĀ una tarta de confetti casera
En realidad, para esta tarta podemos utilizar la base de un bizcocho que nos salga especialmente bien y nos guste mucho, pero os paso la receta del blog por si acaso no sabĆ©is muy bien por dĆ³nde tirad. Apuntad esto para la lista de la compra:
Para lo que es la tarta (el bizcocho)
1/2 taza de mantequilla punto pomada
1 y 1/4 tazas de azĆŗcar
2 huevos medianos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 y 1/2 tazas de harina repostera
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 taza de buttermilk (o 1/2 taza de leche + 1 cucharada zumo de limĆ³n reposado 10 minutos)
1/2 taza de chocolate blanco a trocitos
2 cucharadas de confetti de azĆŗcar de colores
Para el glaseado:
2 cucharadas de leche
8 cucharadas de azĆŗcar glass
1 cucharada colmada de confetti de azĆŗcar de colores
Foto: Delikatissen
Si ya tienes todos los ingredientes preparados para hacer esta tarta de confetti, lo primero que puedes hacer, desde luego, es precalentar el horno a 160Āŗ y enseguida manos a la obra. Si al final hemos tenido que sustituir el buttermilk por la otra opciĆ³n de la lista, entonces preparamos la mezcla en una tacita y la dejamos reposar.Ā En un molde cuadrado para horno, ponemos el papel vegetal… y estos son los preparativos que tenemos.
Receta para la tarta de cumpleaƱos de confetti
Ahora ya empezamos lo serio y nos ponemos manos a la obra con esta rica tarta de virutas: en un bol mediano, mezclamos la harina tamizada con el bicarbonato, los trocitos de chocolate y confetti. Lo dejamos apartado porque lo usaremos en breve. En el bol grande vamos a batir la mantequilla con el azĆŗcar y vamos aƱadiendo los huevos uno a uno. SĆ© que la tentaciĆ³n de meter todo de golpe es grande, pero luego el resultado es mĆ”s fino si tienes paciencia. La cocina es cariƱo. DespuĆ©s de aƱadir la esencia de vainilla, se bate de nuevo (esta receta tambiĆ©n viene bien para tonificar brazos). Ahora hay que ir incorporando poco a poco la mezcla del bol mediano e ir batiendo para que nos quede una masa homogĆ©nea (en la medida de lo posible). Enseguida nos toca descansar, pues en cuanto tengamos el bizcocho listo, lo metemos en el horno durante 25 minutos. Cumplido ese tiempo, pinchamos con un palillo para ver si estĆ” hecho: si el palillo sale limpio, dĆ©jalo enfriar, si no, dale cinco minutos mĆ”s.
Foto: Delikatissen
La parte dura ya ha pasado. Ahora, para el glaseado, mezclamos leche con azĆŗcar glass y confetti. Ese es todo el misterio. Cuando nuestra tarta de confetti estĆ© lista, le echamos por encima el glaseado de forma uniforme y deamos que se solidifique. Es mucho mĆ”s fĆ”cil de lo que parece, Āæverdad? Ā”Y lo bonito que queda! Es ideal para cualquier tipo de fiesta porque el glaseado con el confetti pega con todo. Y las tartas caseras estĆ”n riquĆsimas.
Foto: Delikatissen
Fuente:Ā Delikatissen
