Es Ć©poca de naranjas asĆ que en mi casa no faltan nunca. Todos los dĆas hago una jarra de zumo para desayunar, de postre tomamos mandarinas, y aĆŗn asĆ tenemos naranjas para dar y vender. Por eso he decidido hacer galletas de naranja y chocolate, y de esta manera poder aprovecharlas al mĆ”ximo. AquĆ os dejo la receta, a ver si os animais con ella y me contais si a los peques les gustaron…
Receta de Galletas de naranja y chocolate
Ingredientes:
- 150 g de harina
- 60 g de mantequilla
- 50 g de almendras molidas
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 1 yema de huevo50 g de azĆŗcar
- 50 g de azĆŗcar
- Ā Una pizca de sal
- 100 g de chocolate fondant.
PreparaciĆ³n:
1-Ā Ā Ā Ā Ā Tamizamos la harina con una pizca de sal y lo ponemos en un bol.
2-Ā Ā Ā Ā Ā AƱadimos Ā la mantequilla cortada en trocitos y lo mezclamos hasta que parezca que tengamos migas.
3-Ā Ā Ā Ā Ā Ponemos las almendras, el azĆŗcar la ralladura de naranja y lo mezclamos todo.
4-Ā Ā Ā Ā Ā Batimos las yemas y lo aƱadimos a la mezcla junto al zumo de naranja. Lo mezclamos todo hasta formar una masa compacta.
5-Ā Ā Ā Ā Ā Lo introducimos en el frigorĆfico unos 30 minutos.
6-Ā Ā Ā Ā Ā Ponemos papel vegetal en una bandeja Ā de horno y calentamos el horno a 180Āŗ.
7-Ā Ā Ā Ā Ā Espolvoreamos la superficie donde vamos hacer las galletas, sacamos la masa del frigorĆfico y extendemos la masa (unos 5mm de espesor).
8-Ā Ā Ā Ā Ā Con el cortapastas o con una tacita vamos dĆ”ndole forma a las galletas y las vamos dejando en la bandeja.
9-Ā Ā Ā Ā Ā Introducimos en el horno durante 12 o 15 minutos.
10-Ā Sacamos y dejamos enfriar.
11-Ā Fundimos el chocolate o en el microondas durante dos minutos o al baƱo maria.
12-Ā Decoramos las galletas con una manga pastelera o introducimos media galleta y dejamos enfriar el chocolate.
Imagen de The Art of Cooking Real Food
