¿Qué os parece si intentamos hacer un Cupcake Red Velvet?
Siempre que los he probado me han gustado mucho, tienen un sabor muy suave y el color rojo de la masa es ideal para sorprender a nuestros peques con esta receta de cupcakes!!!
La receta del frosting de queso que publicamos es ideal para decorar este tipo de cupcakes.
Receta de Cupcake Red Velvet
Ingredientes:
- 55 gr de mantequilla (Temperatura ambiente).
- 150 gr de azĆŗcar.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 150 gr de harina.
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo.
- ½ cucharada de colorante rojo en polvo.
- 120  ml de buttermilk o suero de leche (leche y el zumo de medio limón si no encontramos).
- 1 cucharadita de vinagre.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
Preparación:
1-     Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de cupcakes o los moldes de silicona con cÔpsulas de papel
2-Ā Ā Ā Ā Ā Mezclar la harina el cacao, tamizar y reservar.
3-     En un bol grande, y con ayuda de las varillas eléctricas, batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una consistencia ligera y suave.
4-     Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta incorporarlo totalmente.
5-     A continuación añadimos la mitad de la harina, incorporÔndola con una espÔtula de silicona.
6-     Añadimos el buttermilk y terminamos de incorporar la harina.
7-      Cuando se vea la mezcla homogénea podemos añadir el colorante rojo, poco a poco hasta que encontremos el color deseado.
8-     Añadimos el bicarbonato a la masa.
9-     Repartimos la masa en las cÔpsulas, sin sobrepasar los 2/3 de su capacidad.
10- Horneamos en posición media durante unos 15-20 minutos o hasta comprobar con un palillo de brocheta y salga limpio.
11- Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos en la bandeja o en los moldes, después lo sacamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.
La imagen es de Gimme some oven
Rectificado! Sólo hay que añadir el bicarbonato a la masa. Un saludo!
Estoy igual. QuƩ soda????
Como dice la pregunta anterior , que soda o en ves de soda cual puede ser el ingrediente variable? Graciaaas!
!!!!cual soda ? en los ingredientes no hay soda. ayuda por favor.
Se ven deliciosos. Voy a hacerlos a ver que tal me quedan. Me gusta tu blog.
Lo visitarƩ a menudo. Quiero aprender mƔs sobre los cupcakes.
HOLA:), estos ingredientes para cuantas porciones es?