Deliciosa Receta de Cupcakes. Ā”FĆ”cil y rica!
ĀæSabes lo que son cupcakes? Si tu respuesta es negativa entonces no has visto ni un solo capĆtulo de Ā«Sexo en Nueva YorkĀ», donde lo mĆ”s chic para las chicas Fashions es hacer un alto en el camino y saborear un delicioso cupcake en alguna de sus mil y unas presentaciones y decoraciones posibles.
Un montĆ³n de boutiques especializadas en cupcakes han ido abriendo por diferentes partes del mundo Y en EspaƱa no vamos a ser menos, Ā”los cupcakes ya estĆ”n haciendo furor! Aunque en muchas pastelerĆas convencionales aun no se encuentran, si que solemos verlos en muchos eventos y celebraciones especiales.
A grandes rasgos, un cupcake es muy parecido a una magdalena pero se diferencia basicamente en que:
– Los cupcakes son mas esponjosos(quizĆ”s sea por la mantequilla y leche)
-Algunas magdalenas llevan un ligero sabor a limĆ³n y los cupcakes los puedes hacer de varios sabores (vainilla es el mĆ”s comĆŗn)
– Magdalenas suelen llevar aceite y los cupcakes mantequilla
– Las magdalenas no se suelen adornar y los cupcakes admiten infinidad de decoraciones y coberturas
La Receta (para aprox. 12 cupcakes)
125g de mantequilla reblandecida (fĆjate que estĆ© reblandecida, es importante)
125 de azĆŗcar
2 huevos
125g de harina con levadura
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
aprox. 2-3 cucharadas de leche
TambiĆ©n necesitas un molde especial para magdalenas, unas cestitas de papel, y un robot (se puede preparar esta receta con una batidora elĆ©ctrica, en cual caso primero bate juntos la mantequilla y azĆŗcar, aƱade los huevos, luego la harina y levadura, y omite la cucharadita adicional de levadura en polvo).
Puedes organizarĀ todas tus recetas con plantillas para recetas de cocina, de esta manera no se perderĆ”n las recetas y podrĆ”s encontrarlas fĆ”cilmente
Calienta el horno a 170ĀŗC. Mezcla todo junto en un robot, y con el motor en marcha, aƱade la leche poco a poco hasta conseguir una masa semi-suelta, de la textura del kĆ©tchup, por ejemplo. Vierte la masa en cestitas de papel en el molde, llenando hasta la mitad aproximadamente, y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio.
Ā”QuĆ© ricos! Los voy a probar a hacer seguro. Por si os interesa, mis niƱas han descubierto unos juegos online de cupcakes y tartas que enseƱan recetas simplificadas para ir paso a paso. Os dejo aquĆ el link por si os llama la atenciĆ³n š http://www.juegosxachicas.com/-pasteles-/
Preguntar dondeconsigola harinacon levadura o se la puedo agregar yo de la levadura en polvo pero que cantidad seria? igual una cucharadita?, gracias por su respuesta
Llevo desde pequeƱa haciendo cupcakes, brownies, etc y puedo decir que Ʃsta es la MEJOR (sin exagerar) receta para cupcakes de vainilla que he probado!!
LA RECETA ES MUY PRACTICA Y ME GUSTO MUCHISIMO. GRACIAS
hola yo apenas hice unos cupcakes y me quedaron duritos por fuera y suaves por dentro asi quedan o en q me esta fallando espero pronta respuesta porque quiero dedicarme a esto y empezar a vender mil gracias.
cuanto es lo de los cup cakes en tazas en vez de gramos?
hola soy nueva en esta pag, hago la receta de cupcakes pero hago el betun para adornar y no se que pasa que todo se me derrite, no me queda como el de la foto, saben porque sera? en k consiste que quede asi y no se derrita, me quede batiendo horas y el resultado es el mismo, Gracias!
Hola MarĆa: pueden ser los comunes de madalena.
quisiera saber si los moldecitos deben ser de papel manteca o pueden ser los comunes pirotines que se usan para poner cualquier dulcecito. gracias por su respuesta
Siempre me ha gustado experimentar cosas,ya que hago tortas para diferentes tipos de fiestas, y queria aprender a hacer cupcakes, gracias por tantas ideas lindas y por las receta.Susana Ferreira,Chuy-Rocha,Uruguay
ta re buenoo
hola mi duda es como se hace o donde consigo la pasta para decorar los cupcakes gracias.
es la megor reseta mi tia ani ase lo mismo ase tortas cupcakes y cake pop
es como un muffins????????????????
Hola Rocio, compre hace dias unos cupcakes muy deliciosos, pero la duena del negocio me dijo que el secreto para que los cupcakes se mantengan muy suaves es mantenerlos fuera de la refri por un par de horas, si es cierto lo hice y de esa manera no se pierde su textura.
Saludos.
Me quedaron deliciosos muy buena receta es la primera vez que hago y
Me gusto mucho me diverti haciendo la receta con mi hija
Gracias
hola. se ponen directamente en una placa para el horno o dentro de los papelitos
y luego en los moldes con formas ! por que pregunte y me dicen que le pones la masa en los pirotines y despues en los moldes para horno con forma de budincitos !!bueno !! me encantaria vender aca en mi rosario querido se ven muy poco a la venta , solo en confiterias donde tomas cafe o te , se pueden hacer en series y donde o como las guardo?? muchas gracias !
Me ha encantado conocer esta pagina, es increible las cosas que haceis.
Mi pregunta es: Si no tengo harina con levadura que cantidad le tengo que aƱadir?????
Solo quiero comentar que las magdalenas no llevan aceite sino pura mantequilla y suelen ser de vanilla pero se las puede hacer con un sinfin de sabores, inclusive salados. De hecho la receta del famoso libro de Sophie Dudemaine tiene la receta igual que la que da. ConclusiĆ³n los cupcake son magdalenas en potecitos y decorados encima.
no se si sabeis q hay unas tartas que es muy parecido pero me gustaria saber la receta de lo que recubre el bizcoho o la magdalena en si
bueno no se si sabreis responder pero es por si podriais ponerlo graciias
me encanta el blog š
Hola, gracias por seguirnos! Reblandecida es casi fundida, que no estƩ dura. un saludo!
me encanta esta pagina es super divertida y sus recetas y demas cosas son muy cheveres!! por otro lado tengo una duda!quisiera saber qe es tener la manteqilla reblandecidaa!! graciasss
gracias por la receta ,la he hecho y me da completito para 12 cupcakes.
mi pregunta es como logro que me me quede mas doradita la parte superior , los que he hecho los de decorado con cubierta roy y no hay problema, pero quisiera que quedaran mas doraditos arriba… algun consejito ????? gracias de antemano…cariƱos desde venezuela
me gusta mucho el estilo de la pagina, es muy bonito el trabajo
Hola quisiera saber porque se me endurece la parte superior del cupcake. Gracias
me encanta todo lo k hay en el blog y m encanta la reposteria ,,,,,,me gustaria saber como haceis esos adornos que se kedan duritos (con k estan echos)y donde puedo encontrar colorante aparte de en interner un saludo,,,,esta todo genial alucinante
es necesario la levadura en la harina o puedo poner solo la harina
Me encantan los cupcakes pero porque a mi me quedan muy dorados por encima? no logro que me queden suaves… algun consejo?
gracias me han ayudado mucho con esta recete por encargue para un cumple chauuuu
HOLA A MI ME ENCANTAN LOS CUPCAKES ESTAN DELICIOSOS Y LOS QUE TIENE DECORAC IONES ME ENCANTAN SON MONISIMOOOOS!!!!!
Hola, gracias por seguirnos desde Puerto Rico! Robot es batidora de cocina y harina con levadura es harina leudante, que ya sube sola sin necesidad de aƱadir nada mƔs. Un saludo.
saludos: la receta se ve facil y rica pero me podrias decir que es robot,y harina con levadura. en puerto rico usamos la harina Presto ya lista hay otras marcas pero esta es la q yo uso. gracias.
disculpa puedo ponerle colorante a esto??
CUP CAKE= TORTITA O PASTELITO DE VASITO O TACITA. SE REFIERE AL ENVASE EN DONDE SE HORNEAN O EL DE PAPEL EN DONDE SE GUARDAN LOS PASTELITOS O MAGDALENAS
me encantaron estaban muy ricos exelente receta
hola!soy sofia de 12 aƱos yo los hise y me salieron muy ricos me encanta esta receta sin duda lo voy a utilizar mas seguido es muy facil y divertido.=)
cuando tiene solo la base se le llama muffin en cambio el cupcake es el decorado arriba
muchas gracias por las recetas!! me gustaria q me manden al facebook mi nombre de usario es fabiana soria. muchas gracias!! kids.
gracias por la receta!! me gustaria q me manden al facebook mi nombre de usario es fabiana soria. muchas gracias!!
me parece que me va a resultar facil relizarlo hay que ver el resultado, solamente me quedo una duda enla parte de los ingredientes figura harina leudante y ademas agregar levadura en polvo, luego en la receta de preparacion figura omitir la levadura es esto asi o hubo un error en los ingredientes?
Hace mucho tiempo que estoy buscando recetas de cupcakes faciles para hacer con mis niƱas, hoy probamos esta y salieron ESPECTACULARES!!!! Gracias por publicarla. Si algun dia tienen alguna receta para decorarlas con dulce de leche les agradeceria que la compartan tambien. I love your website, thanks (a mi hija Gabi le encanta el website, y le gustaria saber si lo puede ver en ingles)
Jope son super preciosos pero…no he entendido lo de omitir la cucharadita de levadura en polvo, entonces cuando se echa??
Besoooooo
que es lo que se le pone arriba es crema, azucar o que?
se ven riquisimos pero me gustarĆa saber la receta de la crema que se le pone arriba! muchas gracias!
Hola, Soy peruana, quiero decirte que aqui en PerĆŗ estĆ” muy de moda los cupcakes, es algo novedoso y de mucha demanda. TambiĆ©n quiero que se animen a intentarlo ya que solo tienen que poner a andar su imaginaciĆ³n. Saludos.
que delicioso…. me dieron ganas de intentarlo, y se podrĆas echarle encima todo lo que tu querrĆ”s :p… lo hare comprare de ese molde para prepararlos
gracias
hola tengo dos preguntas la priemra es como hacer el frosting que va arriba del cupcake y la segunda como pintarlo de colores y que hacer para que no se baje ya que necesito que dure toda la manana mil gracias
que maravilla …esto es una confraternidad ..felicitaciones
nunca vi lo de la harina con levadura.
una batidora!
muy buenos los cupcakes excepto por el robot no se q es!!
Los cupcakes, ademĆ”s de ser de-li-cio-sos! son una excelente opciĆ³n para regalar o para alegrar cualquier evento!!!!!!!!!!!!
Los invito a conocer mi espacio, dedicado a la elaboraciĆ³n de cupcakes completamente artesanales! Los espero!!!
…y las bases de papel se llaman PIROTINES.
Tengo mĆ”s de 50 aƱos, en mis cumpleaƱos, en los’60, mi mamĆ” me hacĆa las madalenas decoradas igual que la torta de cumpleaƱos, pero primero le sacaba el Ā«sombreritoĀ»con una cucharita muy chiquita, le ponĆa almĆbar de durazno(y licor para los adultos) y dulce de leche.Nunca mĆ”s en la vida comĆ nada tan rico como esas madalenas.Las madalenas admiten un montĆ³n de decoraciones: gemitas de colores, chocolatitos,etc.Creo que la moda de los cupcakes viene de esa Ć©poca un poquito remozada. Cosa que me alegra mucho, pero como los caseros…imposible…:)
Me encantan los cupcakes!! Me parece fantastica la receta pero me gustaria saber como hacer la cobertura o cremita.
hola!!
q tal?
mi sueƱo era hacer cupcakes y una vez una vecina mia hizo
yo le pregunte la receta yme la do
al dia siguiente ya os estaba haciendo yo š
estan buenisssimos
Holaa!!!!
Desde siempree e querido hacer cupcakes!!!
Peroo my gran duda es :
Yo tengo un molde de cupcakes pero es de 6 personas; Y se los quiero regalar a mi familia pero obviamente son mas de 6 personas entonces :
La masa que me sobra las pongo en moldes de papel ??? ( esos donde se ponen chocolates , trufas)
O tengo que comprar otros moldes de metal ( como en mi caso ) o comprar de Ā«siliconaĀ» ???
Para el glaseado
Claras
Azucar flor
Colorantes vegetales
se baten las claras con el azucar flor (impalpabe), que quede bien blanco y se agregan los colorantes asi de facil y despues de unos minutos estan secos
EXITO!
hola,no entendi cuanta levadura y que es harina con levadura,es leudante?
Saludos
Hola, soy de Argentina, tengo un par de poreguntas: 1) Cuando se refieren a levadura… que es? harina con levadura o harina leudante, la primera tiene levadura y la segunda polvo de hornear (Royal) cual de los dos es?. Que es un Robot, jajaja no tengo ni idea. Les agradeceria que me contesten. Saludos.
quiero una receta de cupcake salada!! me la pasa alguien porfa
tengo muchas ganas de aprender a hacerlos , con su receta lo intentare, espero que me resulten gracias
Hola, a mi me encantan pero siempre he querido saber como se hace lo que cubre, quisiera aprender… tienen la receta y su preparacion porfavorrr.. Gracias
Hola!! Soy de Argentina, y me parecio super facil la receta de los cupcakes, aqui se ven por todas las fiestas importantes, aunque no son muy baratos y cuesta conseguirlos!!
Les agradezco la receta y estaremos en contacto!!!
Besos!!
holaaaa…pues enants hice los cupcakes, hice un glaseado q encontre en otra pagina y me quedo super bien…la unica critica es q esta receta esta muy grasosa, osea saben bn ricos los dulcecitos, pero se sienten con mucha manteca…para mi, ps gracias!!
hola hice los cupcakes con harina leudante se me hundieron tuve que tirar todo
please ayuda
parece riquisimo! pero me gustaria saber como se hace la cobertura. Podrias poner la receta? Gracias!!
no me gusta la receta yo lo hago muy diferente y mucho mejor byeeeeeeeeeeee
Gracias, por la receta, me apasiona la reposteria, y aca en mi pais me gustaria intentar por hacer estas maravillas, pero preciso poder aprender algunas tecnicas en cuanto a decoracion… mucho les agradeceria darme informacion a variaciones
gracias.
hola buenos dias, me gustaria saber si hay cursos en situ para decoraciones de galletas y de cupcakes, muchas gracias
gracias por la data! probare y buscare mi variante.
buenisima la receta,y en mi pagina encuentres ideas de souvenirs increibles!
Hola me encantaron los cupcakes, es muy linda receta, ahora lo que me gustaria saber es como se hace la crema de manteca que va en la parte superior.
desde ya muchas gracias….
Hola MarĆa, publicaremos poco a poco diferentes opciones de coberturas y frosting
hola! querĆa saber si conocĆ©s la receta de esa especie de mousse o glasĆ© que llevan arriba. gracias!!
Me encantan las recetas de cupcakes son geniales en serio son de lo mejor y el sabor de las cupcakes todavĆa mejor es una gran idea la de las cupcakes.ĀæCĆ³mo se te ocurrio la idea de hacer cupcakes?
Con cariƱo la fan nĆŗmero uno de las cupcakes y sus recetas.
LoveLoveLove.
Muy buena la receta de los cupcakes, pero estĆ” a medias, ya que no sale la receta para el glaseado, pintado, etc. Si pueden agregarlo serĆa bueno para no experimentar y que no seque, con leche?? con huevo???? con limĆ³n???? Help !!!
Hola! Yo abro una tienda de cupcakes en Barcelona de aquĆ a 10 dĆas! Me ha hecho gracia vuestros comentarios porque es lo mismo que yo pensĆ© cuando vĆ mi primer cupcake. En nuestra tienda vendemos todos los accesorios para decorar y presentar los cupcakes y ademĆ”s damos clases para aprender a hacerlos tĆŗ mismo si es que no quieres comprarlos! La receta que habĆ©is puesto es ideal para este tipo de dulce. Os animo a practicar estas maravillas, admiten todos los colores y sabores que querĆ”is! Sonia.
Ā”Me encantan los cupcakes! En la fiesta de carnaval de Daniela se los hice de vainilla, sobre todo para decorar. Estos tienen una pinta increĆble. Una curiosidad: se llaman cupcakes porque las recetas originales vienen de antes de que en las casas hubiera bĆ”sculas, y era un dulce muy comĆŗn porque los ingredientes se medĆan por tazas. Cuando la leĆ me pareciĆ³ una anĆ©cdota curiosa.
Mmmmmm… parece delicioso, lo intentare. Pero una pregunta, el azucar tiene que ser blanco? Podria ser integral? Seria en la misma cantidad?
Muchas gracias!