Me encantan las galletas y, sobre todo, prepararlas en casa: me encanta probar nuevas recetas y sorprender a mis hijos con nuevas propuestas.
Esta que os traigo hoy es una de nuestras recetas preferidas y la he repetido un montĆ³n de veces. Se trata de las clĆ”sicas Cookies americanas que hemos visto en miles de pelĆculas, cuando sus protagonistas las devoran, mientras las mojan en esos enormes vasos de leche frĆaā¦Ā Es una receta perfecta, porque estĆ”n buenĆsimas y, al mismo tiempo, son facilĆsimas de hacer. El Ćŗnico āperoā es que no son bajas en calorĆas, pero quĆ© mĆ”s da, un dĆa es un dĆa, Āæverdad? š
Su consistencia al sacarlas del horno es de bizcocho, pero no os preocupĆ©is porque una vez que las pongĆ”is con cuidado sobre una rejilla y las dejĆ©is enfriar, van a ganar en firmeza y os van a sorprender…. tanto, que no vais a poder parar de comerā¦ y el que avisa no es traidor!
Ingredientes para Preparar Cookies Caseras:
Proporciones para, aproximadamente, unas 24 cookies del tamaƱo de las que os enseƱo en mis fotos. Si querƩis menos, hacƩis la mitad de los ingredientes y listo.
ā„ 250 gr. de azĆŗcar moreno (es el que les da ese tono oscurito tan apetecible)
ā„ 120 gr. de azĆŗcar blanquilla normal y corriente
ā„ 220 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (con sacarla de la nevera una horita antes es suficiente)
ā„ 2 huevos de talla M, tambiĆ©n a temperatura ambiente
ā„ 460 gr. de harina (yo utilizo la de reposterĆa)
ā„ Una pizca de sal
ā„ Medio sobre de levadura tipo Royal (si quieres que te queden con textura abizcochada, aƱade un sobre entero)
ā„ Dos cucharaditas de esencia de vainilla
ā„ Pepitas de chocolate
Receta Para Cookies Caseras:
Precalentamos el horno a 180 ĀŗC.Ā Cogemos la bandeja del horno y extendemos papel de hornear.
Mezclamos los dos tipos de azĆŗcar en un bol.
Mezclamos la harina con la levadura y la sal en otro bol.
Batimos la mantequilla con las varillas hasta conseguir una pomada.Ā AƱadimos a la mantequilla los dos azĆŗcares mezclados previamente.Ā Agregamos los huevos y la esencia de vainilla y seguimos mezclando con las varillas hasta que estĆ© bien homogĆ©nea.
AƱadimos a la mezcla, la harina y la levadura. Poco a poco para que se forme bien la masa.Ā Por Ćŗltimo, incorporamos las pepitas de chocolate y removemos ayudĆ”ndonos de una cuchara de palo o con las manos.
Con ayuda de una o dos cucharas soperas vamos colocando en la bandeja del horno unos montoncitos de masa, de modo que sean similares en tamaƱo y que queden bien separados unos de otros, para que las galletas no se nos junten.Ā Con cuidado, aplastamos los montoncitos de masa que hemos hecho, para darles forma de galleta. Metemos en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, de modo que no nos separaremos del horno para vigilar bien que no se nos quemen.Ā Cuando veamos que se empiezan a dorar por los extremos, serĆ” el momento de sacarlas con ayuda de una espĆ”tula o espumadera. Tened mucho cuidado porque salen muy blanditas y se os pueden romper.
Colocamos las cookies sobre una rejilla para que se vayan enfriando por todas partes y se endurezcan.
Por Ćŗltimo, preparamos un cafĆ© o un gran vaso de leche y a comer!!!! No vais a poder parar de comer estas deliciosas cookies, creedme š
