VĆa Greenkitchenstories
La fruta apetece mucho en verano, asĆ que estamos en el mejor momento del aƱo para hacer que todos en casa prueben a tomar unas cuantas piezas de estas golosinas que nos regala la naturaleza. La fruta es muy saludable y estĆ” riquĆsima. AsĆ que apostar por postres saludables con frutas parece una opciĆ³n perfecta para la entrada del calorcito.
Os traemos una receta que nos encanta para una Fiesta del Verano o para una Fiesta de la Fruta. Esta receta apenas lleva tiempo de preparaciĆ³n y es ideal para cocinar con los peques porque es tan fĆ”cil, que si se lo vais indicando, pueden hacer un par de tarrinas con vosotros. Si querĆ©is, para hacerlo mĆ”s divertido,Ā mientras vais montando las tarrinas de nuestra Mini Tarta de Queso y Frutas podĆ©is contarles tambiĆ©n alguna que otra adivinanza de frutas.
La presentaciĆ³n de este postre afrutado quedarĆ” genial en una mesa campestre, con unos cuantos pĆ©talos de flores como lavandas o rosas esparcidos alrededor. TambiĆ©n le podĆ©is dar un toque mĆ”s personal dejando que vuestros peques decoren las tarrinas dibujando algĆŗn sol o luna sobre el cristal.
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Ingredientes para 8 Tarrinas de TartaĀ de Queso y Frutas
- Fresas
- 3 melocotones bien enjuagados
- 1 limĆ³n
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 taza de almendras
- 8 dƔtiles blandos, sin pepitas
- 1 pizca de sal
- 250 gr de mascarpone
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- BĆ”lsamo de limĆ³n o hojas de menta
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CĆ³mo preparar Tarrinas de Mini Tartas de Queso y Frutas
Paso 1. Trocea las frutas en trocitos pequeƱos y ponlas en un bol para hacer nuestra ensalada de frutas.
Paso 2. Exprime 1/2 limĆ³n y 1 cucharada de miel, Ć©chalo a la ensalada de frutas y dĆ©jalo reposar con el jugo de limĆ³n y miel durante 15 minutos.
Paso 3. Por otro lado, pica las almendras de modo que queden bien molidas, machaca los dƔtiles con un tenedor para hacer la capa base de nuestra Mini Tarta de queso.
Paso 4. Mezcla bien el mascarpone y la vainilla, aƱade la cĆ”scara y el zumo de lo que queda del limĆ³n junto con una cucharada de miel, remueve hasta que todo quede bien mezclado, y repĆ”rtelo en las diferentes tarrinas de forma que queden por encima de la capa de dĆ”tiles y las almendras troceadas.
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Paso 5. AƱade la ensalada de frutas justo antes de servir, junto con el bĆ”lsamo de limĆ³n y decĆ³ralo con pĆ©talos de las flores que tengas a mano, o las que mĆ”s te gusten.
Diles a tus peques que salgan a buscarlas al jardĆn, o prepara una excursiĆ³n al campo para encontrar los pĆ©talos de nuestra Mini tarta, asĆ de paso acercaremos la Naturaleza a los mĆ”s peques como siĀ de la bĆŗsqueda del tesoro se tratase.
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