Un catering de boda estilo buffet, suele ser mĆ”s utilizado para celebraciones con pocos invitados y ayuda a resolver la difĆcil tarea que la pareja tiene de organizar el protocolo de las mesas en un banquete clĆ”sico.
Las estaciones de comida son un moderno estilo de servir los alimentos en un festejo nupcial, presentando el menĆŗ en distintas mesas segĆŗn su clasificaciĆ³n:Ā aperitivos frĆos, aperitivos calientes, bebidas, comida internacional o un llamativo showcooking.
Los puestos de comida, tambiĆ©n llamados food corners, son ideales cuando los gustos de los invitados son muy variados. Consiste en un servicio en donde cada invitado puede escoger lo que mĆ”s les apetezca del menĆŗ.
Las empresas de catering para boda en Barcelona, tienen en su repertorio muchĆsimas opciones de rincones temĆ”ticos, que presentan el menĆŗ de una forma vistosa y original esmerĆ”ndose por satisfacer los deseos de cualquier pareja.
ESTACIĆN DE APERITIVOS FRIOS
La estaciĆ³n de aperitivos frĆos estĆ” elaborada por los profesionales del catering con alimentos que se consumen en crudo o de manera frĆa. Dentro de esta zona podemos encontrar canapĆ©s, cruditas, ensaladas, quesos y embutidos.
En este puesto de comida hay variedad de frutas y vegetales en distintas presentaciones, cucuruchos de galletas para servirse las frutas, yogur o chocolate lĆquido para acompaƱarlas y variados aderezos para untar los palitos de vegetales.
Una estaciĆ³n tĆpica es la dedicada a embutidos y quesos muy bien presentada combinando quesos, jamones, salchichones, panes, palitos y tostadas. AsĆ como frutas como las uvas, el melĆ³n, los frutos rojos y los frutos secos.
El tema del queso conquista a casi todos los paladares se presenta en variadas texturas: blando, firme, envejecido y azul. Los ideales son: el tradicional roquefort, el provolone, de cabra o incluso pecorino.
AsĆ mismo, para el embutido, hay una amplia gama: jamĆ³n cocido, pechuga de pavo, de pollo, lomo, salchichas, pepperoni, mortadela, salami y chorizo o los imprescindibles en las bodas, el jamĆ³n serrano y el ibĆ©rico.
ESTACIĆN DE APERITIVOS CALIENTES
En este caso al tratarse de comida caliente la mejor manera de lograrlo es con un showcooking donde el personal de cocina de la empresa de catering para bodas se luce elaborando en el momento, exquisitos y variados platillos.
Patatas bravas y patatas canarias variedad de arroces, albĆ³ndigas, berberechos a la plancha, carnes a la plancha, mini burgers variadas a la plancha, crepes, croquetas, son los mĆ”s solicitados por los novios para deleitar a sus invitados.
Las deliciosas parrillas que los expertos chefs del catering se animan cada vez mƔs a montar son geniales para las bodas donde hay mucha gente joven ya que los pinchitos, perritos, hamburguesas etc, son muy bien recibidos.
Todos se sentirĆ”n como en casa gracias a las clĆ”sicas coquetitas de jamĆ³n ibĆ©rico, un bienmesabe de merluza o el crujiente de langostinos. TambiĆ©n se suelen incluir otros aperitivos que son muy apreciados, tales como brochetas.
ESTACION DE COMIDA SALUDABLE
Una estaciĆ³n que se ha vuelto tendencia en las fiestas es el rincĆ³n de comida que tienen como protagonista al reino vegetal. Una estaciĆ³n dirigida a todos los invitados que siguen una alimentaciĆ³n saludable, veganos o vegetarianos.
En este puesto de comida hay variedad de frutas y vegetales en distintas presentaciones, cucuruchos de galletas para servirse las frutas, yogur o chocolate lĆquido para acompaƱarlas y variados aderezos para untar los palitos de vegetales.
La estaciĆ³n de catering saludable tiene un formato diseƱado para alejarnos de los fritos y las sĆŗper salsas y se decanta mĆ”s por ensaladas, cremas de vegetales, sorbetes sin azĆŗcares, dips con guacamole o diferentes hummus.
AsĆ como tambiĆ©n puede haber, una persona que prepare en directo, las deliciosas brochetas de vegetales con las verduras que mĆ”s nos gusten. El nĆŗmero de posibilidades es enorme: champiƱones, cebolla, tomate, pimiento, calabacĆn, berenjenas, etcā¦
Cada vez es mĆ”s requerido este tipo de alimentaciĆ³n en los eventos y por eso los profesionales del catering para bodas han ido ampliando su lista de platillos saludables para complacer a todos los comensales.
ESTACIĆN DE BEBIDAS
Una estaciĆ³n de bebidas nunca falta en el catering de una boda estilo buffet y mĆ”s, si esta es al aire libre, pues permite a los invitados elegir y servirse a su gusto lo que desean tomar.
Una pequeƱa barra con bebidas refrescantes, un puesto de servicio de coctelerĆa con o sin alcohol, una estaciĆ³n de cervezas artesanales, son algunas de las opciones que la empresa de catering para bodas suele colocar.
Los corners de bebidas son ideales para los momentos del coctel o la barra libre en las bodas. Si la boda es en verano el rincĆ³n de la cerveza (con o sin alcohol) es muy apreciado por todos.
Otra excelente alternativa son los rincones de zumos, que gozan de mucha aceptaciĆ³n entre los que prefieren bebidas sin alcohol. La variedad es infinita, mĆ”s cuando se mezclan con frutas. Y son presentados de forma original.
ESTACIĆN DE DULCES
Este rincĆ³n es la delicia de los mĆ”s golosos. Ya es costumbre colocar en las bodas una mesa adornada con tarta nupcial y otra variedad de dulces, que aportan color y sabor al festejo matrimonial.
EL famoso Candy Bar o estaciĆ³n de dulces, suele ser tan delicioso como hermoso, en algunas ocasiones estĆ” presente desde el inicio de la boda, en otras, se guarda para ser agregado a mediados de la fiesta.
Los profesionales del catering para bodas acostumbran ubicar este cĆ³rner en la zona de baile, cerca de la barra libre. Un mueble con varios niveles es suficiente, para la disposiciĆ³n de los dulces, si hay poco espacio.
Los dulces se pueden presentar en su versiĆ³n grande, como tortas ya servidas en cajas, opciĆ³n que ha suplantado el repartir la torta de las novias, o en sus versiones y gran variedad de minis postres.
