Receta de Glasa

Hoy os dejo la receta de la glasa, es muy fácil de hacer, eso sí, como  ya os he dicho varias veces es cuestión de ir practicando ya que lo de decorar es un poco más complicado, pero como dicen  “dame tiempo y te haré un castillo” ¡¡¡¡así que vamos a por la decoración chic@s!!!!

Receta de Glasa para decorar galletas.

Ingredientes:

  • 200 gr de azúcar glasé.
  • 1 clara de huevo (mejor pasteurizada, la venden en los supermercados).
  • Esencia al gusto (vainilla, rosas, melón, sandia, etc.…).
  • Colorantes

Preparación:

1-      Batimos las claras hasta que espumen, pero sin montarlas.

2-      Una vez espumadas vamos agregando el azúcar glasé poco a poco.

3-      Cuando hayamos puesto la mitad, incorporamos la esencia y continuamos añadiendo el azúcar hasta que no se desprenda de la varilla. ( debe quedar consistente, pero ha de ser fluida y no muy líquida  )

4-      Repartimos la glasa en tantos botes como colores vayamos a utilizar, es conveniente que tengan tapa.

5-      Mezclamos los colores con la glasa agregando el colorante poco a poco hasta que logremos el color que deseemos.

6-      Es importante que cerremos los botes ya que se seca muy rápido y quedaría inservible.

7-      Echaremos una parte de la glasa en la manga pastelera para hacer los bordes. El resto que queda en los botes le añadiremos unas gotas de agua para que no quede tan espesa. Cuando veamos que una de las gotas tarda varios segundos en disolverse con el resto pararíamos.

8-      La glasa ya está lista para decorar.

 

Ya me contáis que tal la experiencia, a mi niña le encantó!!!!

 

(Imagen de Karis cooking)

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3 comentarios

Comments

  1. Susana says

    Me encantaron las ideas y las recetas muy fáciles y claras. Las pondré en practica ya mismo para el cumpleaños de mi nieta Julieta, gracias!

  2. andrea says

    pregunta: el glass lo puedo guardar o se tiene que usar en ese mismo momento??

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