Foto: Mi Gran Diversión
Si te apetece preparar una deliciosa tarta mousse de chocolate y yogur, Mi Gran Diversión tiene una receta extraordinaria para que salga muy rica y apetitosa. ¿Ves las fotos? Pues, sin volverte loca, tú también puedes conseguir una tarta así de bonita en pocos pasos. La receta de la tarta es muy sencilla y los ingredientes hacen que estén muy buenas. Si no sabes qué servir a tus invitados, esta tarta se prepara rapidísimo y, como ves, el resultado es impecable. ¡Vamos a ver cómo se hace!
Mousse de Chocolate y Yogur: receta paso a paso
Estos son los ingredientes que utilizaremos:
- 2 huevos medianos
- 60 g. de azúcar
- 45 g. de harina repostería
- 15 g. de cacao puro en polvo
- 500 g. de yogur griego (a temperatura ambiente)
- 150 g. de chocolate fondant
- 300 ml de nata para montar (35 % M.G)
- 180 g. de azúcar
- 6 hojas de gelatina
- 70 ml de nata (35 % M.G)
- 45 g. de chocolate sin leche (72% cacao)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
¿Ya lo tienes todo? ¡Pues vamos al lío! Nos lavamos muy bien las manos y empezamos.
Foto: Mi Gran Diversión
Paso 1. Batimos los huevos y añadimos el azúcar hasta que dupliquen el volumen. Luego agregamos los otros ingredientes sólidos tamizados (harina y cacao) y mezclamos bien. En un molde apto para microondas, lo vertemos todo y le damos la máxima potencia durante un par de minutos (o 3 si es necesario, depende de cada microondas). Dejamos enfriar. Poco a poco va cogiendo forma esta deliciosa tarta de chocolate.
Paso 2. Ponemos las láminas de gelatina en agua fría y, mientras tanto, derretimos el chocolate al baño maría. Cuando hayan pasado unos 15 minutos, añadimos las hojas de gelatina y reservamos para que pierda calor. Después de esto, mezclamos el yogur removiendo bien. añadimos la nata en un bol y empezamos a batir; a medio montar se agrega el azúcar y seguimos montando. Luego volcamos la mezcla de yogur y chocolate en la gelatina y removemos bien. Por último, incorporamos la nata.
Paso 3. El montaje es bastante sencillo: colocamos la base (lo del microondas) en un molde desmontable y añadimos encima toda la crema. Debe guardar reposo de cuatro horas como mínimo en la nevera para que cuaje bien. Nuestra deliciosa tarta sin horno empieza a tomar forma aquí.
Paso 4. Para lo que es el ganache o nuestra cobertura, calentamos la nata en un cazo y la sacamos antes de que hierva. Añadimos el chocolate troceado para que se mezcle y el extracto de vainilla. Todo se mezcla bien, cómo no, y se deja enfriar un cuarto de hora más o menos. A continuación, cubrimos la tarta de chocolate y yogurt con el ganache y la guardamos en el frigo hasta que sea el momento de servir.
¡Y ya está!
Fuente: Mi Gran Diversión
