Tarta de cumpleaƱos Cake Pops de En Mi Nube de AzĆŗcar
Ā No os imaginĆ”is lo que me ha costado terminar esta tarta…..y no por la dificultad… sino porque ha sido dificilĆsimo no seguir comiendo bolitas de bizcocho mojadas en la cobertura…….mmmm que ricas!!!!!
Ā Si tienes que preparar una tarta para el prĆ³ximo cumpleaƱos...pues aquĆ tienes una idea diferente! Una tarta enterita de cakepops o bizcobolas cubiertas de chocolate blanco!
Yo esta vez he hecho las bolas de bizcocho horneandolas en un molde especial para cakepops (como este). Pero la forma tradicional de hacerlas es la siguiente: horneas un bizcocho en el molde que quieras, y una vez frio lo desmigas todo bien. Y ahora mezclas el bizcocho desmigado con crema de queso o nocillaĀ®, lo que te guste mĆ”s. TendrĆas que aƱadir aproximadamente la mitad del peso de las migas de bizcocho. Y empiezas a amasar hasta que no queden migas sueltas. Ahora dejas enfriar un poco la masa bien envuelta en film, y luego empiezas a formar bolitas mas o menos del mismo tamaƱo.
Ahora colĆ³calas en un plato bonito formando una pequeƱa torre mientras vas calentando el chocolate. Yo he puesto en un cazo 100 ml de nata y cuando se ha calentado he aƱadido unos 300 gr de chocolate blanco. Cuando se derrita todo el chocolate, lo dejas enfriar hasta que tenga una textura similar a la de NocillaĀ® . Y ahora lo vas vertiendo encima de la torre de los cakepops poco a poco sin desmontar la torre! :pĀ Y lo decoras como quieras!
AquĆ os dejo la receta del bizcocho que he utilizado yo. Un bizcocho brownie de chocolate, una delicia!!!
Ingredientes:
- 4 huevos a temperatura ambiente
- azĆŗcar: el mismo peso que los huevos sin cascara
- harina: el mismo peso que los huevos sin cascara
- mantequilla: el mismo peso que los huevos sin cascara
- Chocolate: el mismo peso que los huevos sin cascara
- 1 sobre de levadura quĆmica.
PreparaciĆ³n:
- Batir los huevos con el azĆŗcar hasta que blanqueen, unos 6-8 minutos.
- AƱadir la mantequilla y el chocolate que habremos derretido (yo lo pongo en un bol todo junto y lo derrito al microondas unos dos minutos)
- AƱadir la harina y la levadura y mezclar todo bien.
- Meter al horno precalentado unos 45-50 minutos.Ā Si tenĆ©is el molde de las bizcobolas, rellenarlo con la masa y lo horneĆ”is durante unos 15 minutos.
**Si querĆ©is saber mĆ”s sobre las bizcobolas no podĆ©is dejar de leer esta entrada de Morgana, donde lo explica a la perfecciĆ³n.
Te espero en mi blog!!
Gema.
