Las fresas nos recuerdan a los ligeros pasteles que se hacen en las meriendas de los veranos, los refrescantes helados, batidos, las bebidas frĆas con hieloā¦ las fresas nos traen el sabor del verano.Ā Pero se estĆ” marchando… Āæpor quĆ© no le hacemos una divertida despedida? Hoy traemos una receta deĀ tarta de fresasĀ decorada en donde podrĆ”s cocinar con niƱos y pasarlo en grande.
Necesitamos
- 150 gramos de margarina
- 75 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de azĆŗcar
- 3 huevos medianos
- 120 gramos de harina de reposterĆa
- 1 sobre de levadura en polvo o una cucharada sopera
- Una cucharada de cacao en polvo sin azĆŗcar
- Un pellizco de sal
- 250 ml de nata lĆquida para montar
- 75 ml de leche entera
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Una docena de fresas (mientras mƔs rojo tenga la parte del tallo, serƔn mejores)
ĀæCĆ³mo hacemos la tarta de fresas?
Precalentamos el horno a 175 grados.Ā Para esta receta, cogemos la batidora elĆ©ctrica, si tenemos, sino, sĆ³lo las varillas, y comenzamos a batir con fuerza las yemas de los tres huevos. AƱadimos el azĆŗcar y seguimos batiendo. VerĆ”s que se habrĆ” espesado la mezcla, porque ha emulsionado. AƱade la leche y la esencia de vainilla y sigue batiendo.
Mezcla por otra parte, la harina, la levadura, el cacao y la sal. Luego, ve aƱadiendo la mezcla lĆquida a esta mezcla sĆ³lida, poco a poco para que no salgan grumos. QuedarĆ” una mezcla espesa. Luego, cogemos las claras que dejamos de los tres huevos y las batimos a punto de nieve. AƱadiremos las claras poco a poco, con movimientos envolventes, con la ayuda de una espĆ”tula de silicona, poco a poco vamos creando nuestra base para esta tarta de fresa.
Cuando estĆ© listo, engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la mezcla, procurando que no sobrepase dos tercios del volumen del molde.Ā Podemos dejarlo unos 25-30 minutos horneĆ”ndose. VerĆ©is que estĆ” listo cuando pinchĆ©is el centro del bizcocho con un palillo de madera y salga limpio.
Mientras se hace, bate la nata para montar. Debe estar bien frĆa si quieres que monte bien y se mantenga firme. GuĆ”rdalo en la nevera y tranquila, no se caerĆ” tan fĆ”cilmente.Ā Derrite el chocolateĀ en el micro en posiciĆ³n ādescongelarā, para que no se queme. Cuando lo saques, parecerĆ” que ni se ha inmutado, pero bĆ”telo un poco y ya verĆ”s cĆ³mo sĆ que ha funcionado. Echa el lĆquido en un tarrito de plĆ”stico, como el de kĆ©tchup, para poder utilizar la abertura para dibujar. Y mientras se templa, lava y corta las fresas.
Saca el bizcocho y cuando estĆ© frĆo, decorad la tarta con un buen montĆ³n de nata. Deja que el peque ponga lasĀ fresas donde le apetezca y con un poco de maƱa, debes ir dibujando sus alitas.
Recuerda contar con los pequeƱos para decorar la tarta. SerĆ” divertidĆsimo cocinar con niƱos. Ellos pueden encargarse de decorar las mariquitas hechas con fresas, pero Ā”cuidado que no se pasen con el chocolate!
Llega el momento de la recompensa. Ahora toca darle un buen mordisco a nuestra tarta de fresas.
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