Galletas de jengibre de chocolate para los peques

Foto: Munchkin Munchies

Hacer galletas siempre ha sido divertido y muy satisfactorio, ¿verdad? En esta temporada navideña en la que pasamos tanto tiempo juntos, en familia, dentro del calor del hogar, hornear unos dulces caseros casi es una obligación. Podemos hacer cosas muy monas con los ingredientes más comunes: todo es ponerle un poco de cariño y paciencia para que salga bien. Estas galletas de jengibre con chocolate parecen una opción estupenda para acompañarnos durante una merienda, ¿a que sí? ¡Vamos a ver cómo se hacen!

Galletas de Jengibre en Navidad para los peques

Lo primero de todo para preparar galletas es, cómo no, precalentar el horno a 180º C. Luego, en un bol, debes mezclar:

• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de melaza
• 1 huevo

A continuación mezclamos en otro bol estos ingredientes:

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada bicarbonato de soda
• 2 cucharadas de canela
• 1 cucharada de jengibre
• 1/2 cucharada de nuez moscada
• 1/2 cucharada de pimienta de Jamaica / pimienta gorda

Poco a poco, incorporamos la mezcla de los ingredientes líquidos con los sólidos hasta tener una masa homogénea y horneamos. Lo ideal es ponerla en una superficie plana lo más estirada posible, como un rectángulo, y hacer cortes con un cuchillo afilado. Queremos sacar palitos, así que más o menos lo haremos de un centímetro y poco de ancho. Para que se mantenga la forma, incluso antes de hornearlo, puedes optar por congelar las barritas durante unos 15 minutos.

Foto: Munchkin Munchies

Una vez horneadas las galletas, las dejamos secar y las recubrimos con royal icing de color marrón. También podemos hacer otra cobertura de chocolate que nos guste más. Dejamos que seque y entonces nos ocupamos de la decoración de las galletas con más icing de otros colores como blanco, negro y rojo. El resultado, ya lo veis, son unas galletas de jengibre deliciosas y muy bonitas.

Fuente: Munchkin Munchies