Foto: Munchkin Munchies
Hacer galletas siempre ha sido divertido y muy satisfactorio, Āæverdad? En esta temporada navideƱa en la que pasamos tanto tiempo juntos, en familia, dentro del calor del hogar, hornear unos dulces caseros casi es una obligaciĆ³n. Podemos hacer cosas muy monas con los ingredientes mĆ”s comunes: todo es ponerle un poco de cariƱo y paciencia para que salga bien. Estas galletas de jengibre con chocolate parecen una opciĆ³n estupenda para acompaƱarnos durante una merienda, Āæa que sĆ? Ā”Vamos a ver cĆ³mo se hacen!
Galletas de Jengibre en Navidad para los peques
Lo primero de todo para preparar galletas es, cĆ³mo no, precalentar el horno a 180Āŗ C. Luego, en un bol, debes mezclar:
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azĆŗcar moreno
- 1/2 taza de melaza
- 1 huevo
A continuaciĆ³nĀ mezclamos en otro bol estos ingredientes:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada bicarbonato de soda
- 2 cucharadas de canela
- 1 cucharada de jengibre
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- 1/2 cucharada de pimienta de Jamaica / pimienta gorda
Poco a poco, incorporamos la mezcla de los ingredientes lĆquidos con los sĆ³lidos hasta tener una masa homogĆ©nea y horneamos. Lo ideal es ponerla en una superficie plana lo mĆ”s estirada posible, como un rectĆ”ngulo, y hacer cortes con un cuchillo afilado. Queremos sacar palitos, asĆ que mĆ”s o menos lo haremos de un centĆmetro y poco de ancho. Para que se mantenga la forma, incluso antes de hornearlo, puedes optar por congelar las barritas durante unos 15 minutos.
Foto: Munchkin Munchies
Una vez horneadas las galletas, las dejamos secar y las recubrimos con royal icing de color marrĆ³n. TambiĆ©n podemos hacer otra cobertura de chocolate que nos guste mĆ”s. Dejamos que seque y entonces nos ocupamos de la decoraciĆ³n de las galletas con mĆ”s icing de otros colores como blanco, negro y rojo. El resultado, ya lo veis, son unas galletas de jengibre deliciosas y muy bonitas.
Fuente:Ā Munchkin Munchies
