Receta Muffins de Fresa y Canela

Hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Muffins de fresas y canela, según el método americano, la elaboración de los Muffins es de una gran simplicidad. Ni siquiera hace falta utilizar la batidora. En un cuenco mezclamos todos los ingredientes y lo removemos y ya tenemos la masa para los Muffins

Estos pequeños y esponjosos pastelitos son perfectos para una merienda o un buen desayuno, además los podemos conservar varios días en un recipiente hermético o congelar y sacarlos una hora antes de que nos los vayamos a comer.

Receta Muffins de Fresa y canela

Ingredientes:

  • Moldes de papel para muffins o magdalenas.
  • 260 gr de harina.
  • 2 cucharaditas y media de levadura en polvo.
  • Una pizca de canela.
  • Media cucharadita de bicarbonato sódico.
  • Una pizca de sal.
  • 200 gr de fresas
  • 1 huevo.
  • 180 gr de azúcar.
  • 100 ml de aceite.
  • 250 ml de yogurt.

 

Preparación:

1-      Precalentamos el horna a 180º. Colocamos los moldes de papel en una bandeja de magdalenas.

2-      Mezclamos la harina con la levadura, la canela, el bicarbonato y la sal.

3-      Limpiamos las fresas y las troceamos. Reservamos alguna entera para decorar. Agregamos las fresas troceadas a la mezcla de la harina. Batimos el huevo e incorporamos el azúcar, el aceite y el yogurt y poco a poco vamos añadiendo la mezcla de la harina.

4-      Cuando no queden grumos en la masa distribuimos la masa entre los moldes de papel

5-      Ponemos los muffins en el horno durante 20-25 minutos.

6-      Una vez cocidos los dejamos reposar cinco minutos, los sacamos de la bandeja y los decoramos.

 

Imagen de: Diet recipe blog

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