Un cupcake con corazón… ¡Qué lindo!

 

 No hay duda de que estos cupcakes se han cocinado con mucho cariño, ¿verdad?

Primero lo ves y piensas: “¡Qué mono!”… Y luego te preguntas cómo se puede introducir un corazón en un cupcake. Me intriga un montón conocer la fórmula del pastel con corazón, visto en Made with Love by me,  así es que acudo a la fuente original: Bake It in a Cake. ¡Increíble! Una web dedicada a todo los dulces que puedes cocinar con figuritas dentro…

Aquí transcribo una explicación básica de cómo hacerlo…

  • Una vez hecha la masa para los cupcakes, conserva la mayor parte dentro del frigorífico envuelta en film.
  • Añade colorante alimentario a otra pequeña ración extra que habrás dejado fuera.
  • Introduce en el horno, en una bandeja baja de forma rectangular o cuadrada, esta parte de la mezcla calculando que sea bastante fina, porque subirá… Una vez cocinada esta masa, corta con cortapastas en forma de corazón (u otras formas) el bizcocho coloreado.
  • Sitúa estas pequeñas figuritas de pie en envoltorios de madalenas, añadiendo la masa reservada a ambos lados de la figura y hasta la mitad del papel, de modo que sujete el corazón.
  •  Introduce en el horno dentro de una bandeja forrada con papel de aluminio para que no se resquebrajen los corazones.
  • En la bandeja donde sirvas los cupcakes da instrucciones claras de en qué sentido deben cortarse para ver la forma interior…

¡Sorpresa! Al cortar el cupcake en la dirección correcta aparece el corazón en el interior…

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Cupcakes, Postres y Tartas

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