Foto: Gluten Free on a Shoestring

Esta pizza sin gluten tiene una pinta deliciosa. La receta es de Gluten Free on a Shoestring y utiliza unos ingredientes estupendo que, combinados entre sí, nos dan este delicioso plato de origen italiano. Podemos emplear esta receta para fiestas y cumples, así, si hay algún niño celíaco, también puede comer como los demás.

Recetas infantiles sin gluten para fiestas

Foto: Gluten Free on a Shoestring

Aquí tenéis los ingredientes para la pizza, pero podéis ver más recetas sin gluten para niños en Fiestas y Cumples:

Para la masa de la pizza:

  • 3 tazas de harina sin gluten y un poco más para esparcirla
  • 4 tazas y 1/2 de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de miel
  • 1 taza de agua tibia

Para la pizza:

  • 1 taza de salsa de tomate
  • Medio kilo de mozzarella
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Y con unos ingredientes tan sencillos, vamos a preparar una pizza riquísima (¡mozzarella!) apta para todos los niños celíacos. También es estupenda para hacer las noches de los viernes especiales. Con esta pizza, será muy fácil ver una película y tener una cena divertida.

 

Foto: Gluten Free on a Shoestring

En primer lugar, preparamos la masa. Se trata de tamizar la harina y mezclarla con la levadura y la sal e integrarlas bien. Luego agregamos el aceite de oliva, la miel y el agua y mezclamos despacio hasta que tengamos una masa homogénea; después incrementamos la velocidad. Se nos quedará una masa pegajosa, pero tiene que ser suave. La dejamos unos diez minutos reposando en un bol con un paño por encima.

Después tendremos que encargarnos de darle una forma redonda. La mejor manera de empezar es dándole forma de bola. Cuando la tengas, pínchala con un tenedor y riégala con el aceite de oliva. A continuación añade el tomate y la mozzarella y hornéala a temperatura alta. En unos 15-20 minutos debería estar hecha. ¡Vigila los bordes!

Fuente: Gluten Free on a Shoestring