Pastel de jamón y queso caramelizado… ¡Mmm!

El pastel de jamón y queso caramelizado se hace en sólo 15 minutos…

Conozco una receta de chuparse los dedos… No es que lo diga yo: es que a todo el que prueba este pastel salado le parece delicioso. Se trata de un pastel de jamón y queso caramelizado… La receta es de mi madre, y como es bien sabido,  no hay nada como la comida de una madre…

Ingredientes
– Caramelo líquido Royal o hecho casero (yo lo hago a ojo con azúcar; cuando empieza a dorarse, ya tienes el caramelo).
– Rebanadas de pan de molde (sin corteza).
– Varias lonchas finas de jamón york.
– Queso de sandwich o tipo tranchette.
– Dos huevos y medio.
– Vaso de leche.

Preparación

  1. En un molde de Pyrex o de silicona (apto para microondas) cuadrado, rectangular o redondo, cubre el fondo y los laterales con caramelo (ve echándolo en un hilo).
  2. Pon una capa de lonchas de jamón york y luego una capa de rebanadas de pan empapadas en la mezcla del huevo batido con la leche.
  3. Prepara una capa con queso y otra con jamón, y de nuevo otra con rebanadas de pan de  molde empapadas.
  4. Haz sucesivas capas de queso-jamón york-pan de molde, tantas como te permite el molde (puedes necesitar más cantidad de huevos y leche según tamaño).
  5. Cubre con un film de cocina, pincha con un tenedor por varios sitios e introduce en el microondas. Según la potencia, necesitarás entre 4 y 7 minutos, pero lo irás viendo: el pastel debe quedar bien cuajado.
  6. Se deja enfriar, se pone en la nevera y se sirve desmoldado y frío.

¡Os va a encantar! Si lo hacéis, contadme la experiencia.

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RECETAS FIESTAS INFANTILES, Salado

3 comentarios

Comments

  1. Rosa says

    Lo he intentado pero no me cuaja por mas tiempo que lo deje en el micro… Es más, entre la leche, el vapor, y el caramelo, termina el pastel flotando en liquido…

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