Receta de Navidad para Vegetarianos

Foto: Betty Crocker

¿Qué platos podemos servir en Navidad? Esa es una pregunta que ya mismo nos estamos empezando a hacer en casa, ¿verdad? Es una fiesta especial y queremos que todo salga bien, por lo que tenemos que barajar muchas recetas navideñas. Mi consejo es que siempre mantengamos las tradiciones, pero que dejemos un espacio en nuestra cocina para las innovaciones. ¿Tienes algún pariente vegetariano? Esta receta le encantará… Pero aunque nadie de tu familia o amistades se haya animado con el veganismo en su dieta, ¡esta receta de Navidad te va a encantar de todos modos! Las verduras son muy sanas y están muy ricas.

Árbol de Navidad comestible: ¡una Receta muy Sana!

Para hacer este árbol de Navidad con comida, necesitaremos:

  • 3 tazas de brócoli fresco
  • 1 taza de tomatitos cherry
  • 1/2 pimiento amarillo cortado en tiras
  • 1 taza y media de coliflores
  • Un puñado de palitos salados

Lo cierto es que la disposición es muy sencilla. Colocamos el brócoli de forma triangular, como en la foto, y adornamos con los tomatitos cherry como si fueran las guirnaldas. Arriba del todo las tiras de pimiento amarillo para la estrella; el tronco serán los palitos salados y la nieve navideña las coliflores.

Para mejorar esta receta vegetariana de Navidad, podemos añadir una salsa. Y para que la salsa nos quede deliciosa, será mejor hacerla con una hora de antelación. Y, por supuesto, ¡que sea casera!

Ingredientes de la salsa:

  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de cebollino picado
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1 diente de ajo muy picadito

Lo mezclamos todo muy bien y lo dejamos reposar. Luego, cuando vayamos a servir, impresionamos a nuestros invitados con esta deliciosa salsa casera para tu plato vegetariano de navidad. ¡Ya verás, todos te preguntarán por la receta navideña!

Fuente: Betty Crocker

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