Receta de frosting de queso para Cupcakes
January 25, 2012 by Mamá Cupcake
Filed under Cocinando con Niños, Cupcakes, Masas y Básicos, RECETAS FIESTAS INFANTILES
Imagen de Recipe Mobile
¡Lo prometido es deuda! Así que aquí os dejo la receta del frosting de queso, personalmente es la que más me gusta, pues el queso hace que el frosting sea más cremoso.
Este tipo de frosting es recomendable para cupcakes de zanahoria, manzana, calabaza o Red Velvet.
Hay que tener en cuenta que una vez hecho el frosting se puede hacer de colores poniéndole colorante alimenticio o simplemente dejarlo del color natural.
Para decorarlo utilizaremos mangas pasteleras y dependiendo de la boquilla lo haremos de una forma u otra como por ejemplo en forma de flor o a pequeños montoncitos!!!
No os asustéis si no habéis hecho nunca que es muy divertido y una vez le coges el truco es muy fácil, pero como todo en esta vida es cuestión de practicar. Así que animo y adelante!!!
Receta de Frosting de queso
Ingredientes:
- 150 gr de mantequilla (temperatura ambiente).
- 200 gr de queso cremoso (tipo philadelphia).
- 250 gr de azúcar glass.
Preparación:
1- Batimos la mantequilla con las varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.
2- Sin dejar de batir incorporamos el queso en varias veces.
3- Vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco al mismo tiempo que batimos.
4- Le añadimos en colorante y con una espátula lo mezclamos.
5- Lo ponemos todo en una manga pastelera y ya podemos decorar los cupcakes.
¿Se puede hacer con batidora normal o tiene que ser de varillas? si es con varillas, pueden ser no-eléctricas?
Hola,
Te cuento que es la primera vez que voy a hacer cupcakes y en tu pagina he econtrado cosas deliciosas y preciosas.
Leyendo esta receta de frosting de queso, no tengo ni idea cual es el queso philadelphia. Tu sabes si eso se consigue en Francia?
Mil gracias,
Carolina
Hola marta, no lo hagas con la batidora o los ingredientes te quedaran muy líquidos, es preferible que lo hagas con las varillas de forma manual custa un poco más pero seguro que te salen geniales!!! Un beso
Carolina en Francia es muy probable que si que vendan queso cremoso de untar, en Carrefour o cualquier otro hipermercado. Ya me cuentas que tal te ha salido. Un beso
Grasias! todo lo que hay aqui me viene de maravilla, como no soy nada buena en la cocina sus ayudas y explicaciones sensillas me dan seguridad para empezar cualquier receta!!
Valery si no probamos no nos saldrá nada!!! Todo es cuestión de ponerte manos a la masa!!!!
wooo… me encantan sus recetas van hacer mis primeros cupcakes =D se puede hacer con la batidora manual?
Mucha suerte!!! Ya me diras que tal!!!
hola! que es el azucar glass? es igual que el azucar impalpable/en polvo.
sai de argentina
Dios! auxilioooo! hice el frosting y no logro que tome punto!!! no hay caso… se chorrea todo, no tiene consistencia, le puse mas azucar glass y nada, lleva 2 horas en heladera y nada… use manteca de la serenisima y el queso casancrem clasico… nada es un CAOS!!! QUE HAGO POR FAVOR!!!
Y PARA COLMO DEJE TODO PARA DECORAR EL MISMO DIA Y NO TENGO NADA HECHO!!!
AUXILIOOOO! HICE EL FROSTING CON QUESO CASANCREM Y MANTECA LA SERENISIMA… NO TOMA CUERPO SE CHORREA TODO UN ASCO!!! ADEMAS DEJE TODO PARA DECORAR EN EL DIA Y NO HAY FORMA… ME QUIERO MORIR QUE HAGO??? YA LLEVA 2 HORAS EN HELADERA, Y NO LO PUEDO USAR CON MANGA PORQUE NO TIENE CONSISTENCIA…
yo a la crema le hecho mitad philadelphia y mitad mascarpone-……es un queso gusto a crema denso y bastante neutro…..aqui en italia se encuentra facilmente…