El crepe también es una buena receta para fiestas infantiles ¡y da mucho juego!

Receta de Crepes (fácil y rica)

Ingredientes

250 gr de harina

500 gr de leche

2 huevos

1 cucharada de aceite

1 pellizco de sal

Preparación de los Crepes

Vierta todos los ingredientes en el vaso de un robot de cocina y ponga 15 segundos a velocidad media (en Thermomix vel.6)

Es la receta que yo hago siempre, pertenece al libro de cocina de Themomix, aunque puedes hacerla con cualquier robot de cocina. Un vez hecha la masa yo la dejo reposar al menos media hora y luego pongo la sarten al fuego para que se caliente bien y asi evitar que se peguen las crepes. Una vez está caliente le pongo un poquito de mantequilla (lo justo para bañar la superficie de la sartén) y voy echando la masa y moviendo la sartén para que se estire lo mas posible y cubra toda la sartén. Le damos una vuelta para que se hagan por el otro lado y ¡listo! …a por la siguiente crepe. Es cuestión de ir probando y dándole el toque, cuanto más finitas te salgan mejor.  Y ahora que has hecho una buena pila de crepes ¿por qué no te atreves con el pastel de crepes del que hablamos el otro día? ¿O prefieres rellenarlas de jamón, queso, salmón… para una rica merienda con los niños? Pues doblarlas en triángulo, hacer rollitos,…