La bica es un bizcocho gallego, de la zona de Trives en Ourense más concretamente. Es un bizcocho denso y delicioso para tomar de desayuno o merienda. La receta original es algo complicada porque necesita masa madre, pero he encontrado esta que aunque no es la absolutamente “ortodoxa”, es fácil, rápida y el resultado es bastante similar a la bica auténtica.
Así que si os apetece probar un bizcocho diferente estos días fríos de otoño, os dejo una receta que no os va a decepcionar:
Ingredientes para este Bizcocho:
- 200 ml. de nata
- 200 gr. de mantequilla o manteca
- 400 gr. de azúcar
- 400 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
Receta Fácil de Bizcocho:
Precalentamos el horno a 180 ºC mientras vamos mezclando los ingredientes. Yo empiezo por los huevos y el azúcar, la nata, la mantequilla ya ablandada y por último la harina y la levadura.
Una vez hecha la mezcla, se coloca en un molde bajo (yo suelo forrarlo con papel de horno, como la tradicional). Espolvoreamos azúcar por encima de forma generosa y lo metemos en el horno a 200 ºC.
En unos cuarenta minutos ya tendréis listo un bizcocho que está de muerte recién hecho e incluso mejora al día siguiente, si es que llega 🙂
+info: So Sunny
