Receta de cupcakes con cobertura de trufa

Quizá pienses que si aún no estás muy duch@ con la receta de cupcakes, todavía lo estarás menos para probar a hacerlos con estas divertidas formas a modo de rascacielos. Pero no te dejes engañar por las apariencias. La cobertura de estos cupcakes es más sencilla que otras, y además se realiza con un ingrediente  “adictivo” que seguro tienes por casa: chocolate.

Cobertura de trufa

  • 675 gramos de chocolate amargo puro (no más de 60% cacao).
  • 2 tazas y media de nata líquida.
  • Seis cucharadas de azúcar (o al gusto) o bien 6 cucharadas de sirope de maíz según la receta original de Gourmet.

Preparación:

  • Pon la nata en un cazo a fuego suave. Antes de que hierva, retira del fuego e incorpora  el chocolate finamente picado, que se disolverá rápidamente.
  • Deja reposar medio minuto aproximadamente y baña los cupcakes (introduce estos una vez fríos en un vaso con la cobertura) .
  • Introduce los cupcakes en la nevera al menos 30 minutos.
  • Si quieres que tenga “pintitas” como los de la foto, añade trocitos de galleta o algún topping que te guste antes de que se enfríe.

Notas: una vez fría, se puede reutilizar la cobertura, calentando al baño María. ¡Ah!  Y apúntate la receta que, además de cobertura para cualquier tipo de pastel, sirve también para hacer rellenos…

Foto: Brown turtleneck sweater

¿Te ha gustado? Compártelo:

Twitter Facebook Pinterest Google Plus

Cupcakes, Ideas Inspiradoras

,

Deja un comentario

¡Estamos encantados de tenerte aquí! Introduce tus datos debajo para poder podmentar. Los campos obligatorios son los que están marcados con *